重庆巫山卖了41年的“向氏包”，因太好吃成抢手货，还被出口到美国

杨凌火王专卖

巫山县位于重庆的东部，素有“渝东北门户”之称。它是长江三峡库区的一个重镇，也是游览长江三峡的必经之地。巫山的天然风光独树一帜，除了闻名中外的长江三峡，另有以幽深秀丽而闻名于天下的巫峡，峡谷深长，迂回曲折，令中外游客乐不思蜀。依山而建的巫山县城，从神女大道最底部的滨江路直上到最顶部的净坛路，垂直高度差不多有84层高，地形比重庆还要陡峭。

在巫山县城净坛二路附近，有一家很着名的“向氏包”，这家店据说已经开了41年了，虽然卖的只是很平常的包子，但在巫山人的眼里，他家的包子可不简朴，吃了这么多年就数他家味道正，多年的口口相传，早已让它在吃货们心中扎根了，天天早上店门口总是排着长长的队伍，有些顾客甚至端着盆过来打包带回家给家人吃，根本十点之后就没得蒸好的卖了，生意业务真的爆好！



包子都是师傅们一条流水线纯手工现做的，小小的店面请了五六名员工帮助，在店门口有一位大姐负责交替蒸笼张罗生意业务，店里有四位年老大姐负责包包子，另有一位大姐负责招待店内食客。由于生意业务好，大伙都乐呵呵的，卖个包子也能这么开心，真的是挺幸福的！食客们的一天之计就在他们这乐呵呵的雾气下开始了。


刚从竹蒸笼里出来的包子热气腾腾，香味四溢，让人闻了喉头都不由得响了两下。挤了一屋的人马上围了过来，人多口杂地说要十个甚至几十个，门口的大姐声音洪亮地喊道：“莫得了！莫得了！”“不要挤！”“包子莫得了！”，原来这笼早已被别人给预订走了，想吃只能等下一笼了。

他家主打的是菜包子和牛肉包子两种，小的是牛肉包，大的是菜包子，牛肉包两块钱一个，菜包是一块钱一个，两种都带辣味儿，现包现蒸，用料新鲜看得见。



他家的包子皮是老面发酵的那种，又松软又有嚼头。牛肉包皮薄馅大，内里加了油辣子，很香，肉馅很扎实，味道咸鲜辣，很好吃。菜包的调料也很丰富，内里除了白菜，另有点泡菜，还带一点点肉。和重庆的包子不一样，两种包子内里都会放有辣椒，总之挺特别的。对于外地人来说，这种包子的口味有点独特，但是对于熟悉这块风土特色的人来说，这种味道是融进骨髓里的一种热爱，常常有人打包带到外地，甚至远至美国欧洲，为了增长保存时间，老板还把包子蒸成8成熟，顾客打包回去后再上锅蒸煮一下就可以吃了。

阿辉

葱香肉包只要肉是真肉，哪都好吃