萝卜这样做，老公三天两头点名吃，润燥清肺不上火，全家吃美了

浙江全威门业

各人好。我是小慧。现在正是吃绿萝卜的季节，今天用它给各人分享一个好吃的做法，不炒不腌不凉拌，下面我们一起来看一下吧。
【萝卜馅饼】
【根本食材】萝卜，鸡蛋，面粉，粉丝，虾皮，食用油，蚝油，胡椒粉，香油，葱花
【制作步骤】
1.首先把萝卜洗濯干净，去头去尾，去皮之后用擦丝器擦成丝。放入两克食用盐，用筷子搅一搅，这样子可以腌出萝卜的辛辣味。搅拌均匀，腌制非常钟。

碗里打入三颗鸡蛋，用筷子搅散。锅中油热，鸡蛋液倒入锅里，快速的炒散。末了炒成这样子的鸡蛋碎就可以了，盛出放入大碗里，晾凉备用。
2.这会儿的萝卜已经杀出了很多水分。放入纱布里面，挤出多余的水分。这个萝卜汁不要倒掉，留着备用，萝卜丝放到案板上，用刀切的碎一点，放入大碗里。

3.盆里倒入300克的面粉。放入一克食用盐增加筋性，用筷子充分的搅拌均匀。然后从中间对半分开，一半用100毫升的热水烫面。另一半儿用100毫升的萝卜汁来和面，边到边搅拌。半烫面和出来的面团柔软而不失筋性。搅成大面絮，动手揉成面团。盖上盖子，醒发20分钟。

4.提前泡了一把粉丝，切碎。放入萝卜里面，再放入晾凉的鸡蛋。一把虾皮， 少放一点食用盐， 来点蚝油，胡椒粉，食用油，香油，增香，放入提前切好的葱花，用筷子充分的搅拌均匀。先放一边备用。

5.面团醒好之后，放在案板上稍微的揉一下。揉光滑之后直接搓发展条。下巨细均等的八个面剂。把所有的剂子揉圆按扁，取第一个柔好的剂子，擀成中间后边薄的面片儿。拿一个擀好的面片，舀入几勺馅料，用包包子的方式收口。收口处给他捏紧，多余的给他揪掉。放到案板上，用手轻轻的给它按压一下。反正面都要按一下，这样一个生披就做好了。

6.电饼铛提前预热，刷一层食用油。把馅饼放入锅里，表面也刷一层食用油，锁住水分。盖上盖子，开大火，烙一分半，时间到，打开盖子，底部烙至金黄，给它翻个面。盖上盖子，再烙一分钟，时间到 打开盖子。再给他翻个面，末了烙至两面金黄，按压能快速回弹，说明就熟了，出锅。

我们的萝卜馅饼就做好了，这个饼皮非常的薄。看一下都能清晰的看到里面的馅料，而且是半烫面的，放凉了也不会硬。切开一个看一下里面满满的馅料，而且萝卜非常的鲜绿，也不会变色。这样子做吃起来咸香美味，真的是非常的好吃，做法也是非常的简单。喜好的朋友们一定要试一下这个做法。喜好我，记得点击关注我！
【小贴士】
1.一半用热水和面，一半用萝卜汁和面。半烫面和出来的面团柔软而不失筋性。
2.萝卜丝用盐腌制一下，可以腌出萝卜的辛辣味。
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