秋天，大鱼大肉靠边站，最该吃的是它，低脂高卵白，别还不知道吃

杨凌火王专卖

秋日，大鱼大肉靠边站，最该吃的是它，低脂高卵白，别还不知道吃。亲爱的，好朋侪们，各人好，我是四小姐说美食，今天又到了，给各人分享美食的时候，你们准备好了吗？

秋日里，很多朋侪感觉到气候渐凉，以是就会吃很多的大鱼大肉，而大鱼大肉的营养并不是很高，而且吃多了还特别容易油腻，以是秋日大鱼大肉就靠边站吧，最应该吃的就是它，低脂高卵白，营养丰富，吃起来还不长胖。那这道食材到底是啥?感兴趣的朋侪跟着我往下看吧。

其实这道食材就是明虾，在平凡的超市里都能买得到，不过各人要留意的是，应该买鲜活的明虾，不要买速冻的，明虾脂肪低营养含量特别高，吃多了也不会长胖，特别适当老人，小孩，女士和肥胖的人士，以是今天，我就把明虾的两种特别好吃的做法，分别分享给各人。

一、白灼明虾。
1、白灼明虾的做法看似简朴，其实里面蕴含着很多小技巧，稍微做欠好，明虾的营养都流失了，正确的做法是，明虾买来后，从背部给他切上一刀，把虾线抽出来，这是明虾腥味的泉源，然后咱们再切点葱姜片，准备点胡椒粉和精盐，接下来咱们开始上火制作。

2、很多朋侪做白灼明虾，第一步是往锅里添水，这种做法是错误的，正确的做法是，把处理好的明虾，给它平铺在锅底，然后再铺上葱姜，再放上精盐和胡椒粉，接着再放上一小勺啤酒，接着盖上盖子，用力地晃匀，然后开小火，把明虾焖至二分钟，这样明虾的营养，才不会流失在清水中，这才是白灼明虾最正确，好吃的做法。

3、明虾焖至二分钟后，出锅摆盘，然后再准备空碗一个，切点姜末放点陈醋和生抽，再来点香油，然后就可以蘸着料汁吃了，比大鱼大肉可要好吃多啦，秋日来了，可别不知道要吃这道菜。

二、油焖明虾。
1、相对于白灼明虾的清新口感，很多人也特别喜好油焖明虾的酸甜浓厚口感，以是今天，我就再把这道油焖明虾的做法分享给你，明虾买来后，还是在虾背处开一刀，把虾线抽出来，接着准备点葱姜片，番茄酱白醋，白糖，接下来开始上火制作。

2、起首把锅烧热，到场一小勺底油，然后把明虾摆好队形，放进锅里，开小火逐步煎，煎的时间把虾头给挤破，让虾脑流出来，这样做出的油焖明虾，色泽更亮更，虾味更加浓厚好吃。

3、小火煎制2分钟后，锅里放上一勺番茄酱，一勺白醋，一勺白糖，然后再加上1勺清水，接着盖上盖子，焖上三分钟，三分钟后取出后把明虾摆盘，然后把剩余的汤汁浇在明虾上，接着撒上香菜点缀，就可以吃啦，酸甜浓厚，特别好吃，秋日大鱼大肉都靠边站，可别不知道吃这道菜哟。

总结：
朋侪们，看完这篇文章，这次知道秋日该吃啥了吧？大鱼大肉都靠边站吧，明虾低脂高卵白，两种做法都分享给各人了，可别不知道吃哟，文章的干货很多，各人记得收藏点赞保存好，我是四小姐说美食，咱们下期见。