电饭锅做红烧肉，厨房小白的福利！零厨艺做硬菜，一次就乐成

月亮潮汐

你家的电饭锅只用来焖饭，那就太浪费了！用电饭锅做红烧肉，不管是烹饪高手还是厨房小白，都是必须要知道的烹饪技能。零厨艺做硬菜，简朴省事，一次就成功。

红烧肉想要好吃，一是要选肥瘦相间的五花肉，二是要焖煮的时间久一点，让红烧肉有入口即化的感觉。电饭锅特有的密封焖煮功能，可以让红烧肉更香更好吃。一起来看看具体的做法吧！

【红烧肉】

必要的食材：五花肉2斤、姜、蒜、冰糖、生抽酱油、蚝油、冰糖老抽酱油、料酒；
红烧肉的具体做法：

1、预备食材，一大块肥瘦相间的五花肉，看起来还不错。另外预备了生姜和大蒜；

2、把五花肉洗净，切成麻将巨细的块状。冷水下锅，煮出血沫，捞出备用；

3、炒锅上火烧热，转中小火，把焯过水的五花肉放进去，不用放油，因为五花肉本身就有很多油。用中小火煎至肉块发黄，煎出来的猪油倒在小碗里，可以把肉块多煎一会儿，让肉块里的油少一些，口感也会更好一些；

4、肉块煎好以后，锅里留一点底油，加入冰糖和少量清水，中小火煮化后熬煮成焦糖色， ，把煎过的肉块放进锅里，翻炒匀称；

5、再倒入2大勺料酒、1大勺生抽酱油，半勺蚝油、少量老抽酱油，最后再放2大勺热水，翻炒匀称后煮开；
6、电饭锅内胆里放上切好的姜片和去皮大蒜铺底，把煮开的肉块连着汤汁一起倒进电饭锅内胆里。我这个肉汤全倒进去后，汤大概在肉块的二分之一处。

7、合上电饭锅锅盖，启动“鲜味饭”功能，也就是正常的煮饭功能，用时55分钟。大约40分钟的时候可以打开锅盖翻一下，这样上面的肉块也能在汤汁里浸泡煮得更好看，也更好吃。

我用的这个电饭锅是小号迷你锅，1.6L容量，我家里人少，平时焖饭煮粥用不到太大的锅，这个就很符合。用来做红烧肉这样的硬菜，也黑白常适合的。固然，用别的电饭锅也没问题，做法都是一样的。

8、看一下，鲜味的红烧肉就做好了！这一锅肉啊，看着就很馋，煮的时候屋里弥漫着肉香味，馋得我直流口水。

再撒点葱花，是不是更好看点了。在炖煮的过程中，肉块里的油又煮出了很多，锅里的汤汁现在基本都是油。

一盘香喷喷的红烧肉做好，就可以上桌了！肥而不腻，入口即化，吃完一块还想吃下一块，绝对是米饭杀手！
我家小女儿是从幼儿园吃完饭回家的，看到这盘红烧肉都忍不住又要了半碗米饭，一边吃一边夸：妈妈，你做的红烧肉真好吃啊！
我听了心里也美滋滋的，孩子爱吃妈妈做的饭，当妈妈的自然是开心的！

红烧肉虽好吃，也要搭配着青菜，清淡适口，营养搭配更健康。
这个红烧肉的做法够简朴吧！利用家里的电饭锅来制作红烧肉，省事又方便。电饭锅特有的密封焖煮功能可以让红烧肉更入味更软嫩，还不用看锅，不用担心烧糊了大概锅里的汤汁干了，定点定时方便省事，喜欢吃红烧肉的小伙伴赶快试试吧！

您好，这里是魔多厨房，我是多妈！全职妈妈一枚，有两个可爱的女儿。我喜欢带着孩子们四处溜达，也喜欢在家做饭烧菜！努力让我的全职妈妈生活，过得简朴而精美，感谢您的支持和鼓励！

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我做的，儿子最喜欢的菜。记得第一次做的时候炒糖色炒过了发苦，而且肉也柴，儿子还特别给面子的说好吃，从此下决心一定要把红烧肉做好，尝试过很多方法，你的做法还没有试过，回头试试

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头回看见有用电饭煲做红烧肉的 ，这个方法太好了 ，星期六就准备买五花肉来试一式 。[赞]

幸福雪儿

颜色好诱人啊，一定非常美味，改天试着做一次[微笑]谢谢分享！[握手]

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这个好，改天试试这个做法。感谢分享，笔芯哦

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收藏了，下次试试做一次。

月亮潮汐

学到了，我做的都快成黑色了[捂脸]，我儿子还是说好吃[呲牙]

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五花肉2斤、姜、蒜、冰糖、生抽酱油、蚝油、老抽酱油、料酒；以上调料可以把蒜，耗油，料酒都去掉更好吃，如果要用老抽上色就不要用生抽酱油，直接放点盐就行了。

月亮潮汐

红烧肉做法

月亮潮汐

看着就馋人了