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认识我的朋侪应该都知道我对羊肉的偏幸，根本是顿顿离不来，由于在我看来，这是人间最棒的美味之一。
以是固然我的主业是说篮球的，天天照旧有很多朋侪在社交平台留言让我多跟大伙聊聊美食，哈哈哈，以是今天就着饭点儿，给大伙说说我吃过的当中感觉最棒的羊肉。
一说到羊肉，咱中国人的第一反应可能是内蒙，那边的羊有香而不膻的隽誉。很多多少记录片里说某个人从来不吃羊肉但到了内蒙一吃以为哇塞一点也不膻于是就吃了。这里我得插一句，这事我非常不明白，不知道是否有跟我想法一样的朋侪——羊肉假如不膻，还吃个什么劲儿？另有啥可吃的？
然而膻和腥这些词毕竟带有些许贬义色彩，我以为可以把“膻”用“羊肉味”代替。我真的吃过完全没有羊肉味的羊，有点味如嚼蜡的赶脚。以是我爱的羊肉，必须是有浓重羊肉味的。
说说我在全世界吃过的，最爱的一些羊肉吧。起首是老北京的涮羊肉。作为土生土长的北京人，涮羊肉是我从小就爱的一道美食。我以为对真正喜欢羊的朋侪来说，涮羊肉不用多华丽丰富，奇怪且羊肉味十足的羊肉片（我偏幸机切由于更薄）配上“三件套”白菜豆腐粉丝就充足了。其他那些都是添头，对我来说无关紧要。而且老北京涮羊肉一是必须配麻将酱豆腐韭菜花，二是锅底不能多放底料（底料放多了就成重庆火锅了），纯白水加少许葱姜蒜加俩海米足矣。铜锅炭火天然最佳，假如不是也无所谓，没那么讲求。
现在市面上很多店家为了追求新奇，研究出各种fancy的涮羊肉吃法，锅底放这个谁人小料放这个谁人羊肉100种部位100种切法外加100种配菜鱼滑虾滑蛤蟆滑等等等等，我以为毫偶尔义纯粹为了多卖钱。返璞归真的吃法：一个白水锅子一盘上好的奇怪绵羊肉一碗麻将小料一碗香菜一盘白菜一盘冻豆腐一盘粉丝加一瓶啤酒或牛栏山，足矣！美哉！前段时间不能出去吃时我就去超市买点羊肉片回家围着灶台一涮，还是爽歪歪！
说完老北京涮肉，就得说说内蒙的烤全羊和手把肉了。我去过多次内蒙，但至今印象最深的一次羊肉之旅是小时间跟我爸去的。当时我们到内蒙当地人家吃手把肉，羊在白水里煮不到20分钟放点盐就出锅了。用个盆装上来摆到我们眼前，全部人上去用手和小刀大快朵颐，那是一种羊肉纯粹感的极致体验。第二天晚上篝火晚会时在草原上露天烤全羊，每人发一把藏刀，看着噼里啪啦的柴火堆上滋滋冒油外焦里嫩的羊，你看哪块吸引你就去割哪块，那叫一个香！长大后吃过很多多少次烤全羊都是店家考好后端上来吃，没有一次能赶上那次草原烤羊的1/10。
我不知道为什么现在的烤全羊都是烤好后端上来，最多也就桌子上有个炭火连续加热。从味道到感觉，怎么能跟露天际烤边割，肥瘦相间连皮带肉的烤全羊相比？
除了北京和内蒙之外，我们祖国各地当然另有各式各样的羊肉吃法，新疆的羊肉串，江浙沪一带的藏书羊肉，广东的羊肉炉等等。根本是羊肉我就还吃，但中国范围内最爱的羊肉照旧北京和内蒙的吃法。下面咱聊聊我去其他国家吃过的羊肉。
先说澳洲。我19岁时与父母一起搬到悉尼居住，那时我们会去超市买lamb chop，我称之为羊棍儿。我记得特清楚，当时是1澳币一根，现在啥价钱了不知道。当时对我们来说已经算很比力奢侈的东西了，平均一个月能吃个几次。买回家之后在锅上cici一煎，不用100%熟透，撒上盐和黑胡椒后拿着棍儿啃。这也是法餐里一道名菜，假如在餐厅时人家会为要几成熟，我一样平常要个7成，一顿能吃个3-4根。
再说印度咖喱羊肉饭，实在我是一个不是特别乐意吃咖喱的人，但是这个印度羊肉饭我是真的粉了，强烈保举给各人，咖喱的味道+羊肉味儿完美连合！
厥后到了美国上学，大概每周都要去一个港式茶餐厅吃一份羊排（菜单叫羊排，实在就是4根羊棍儿）。我记得好像是23.99美元（外国的标价都要带个.99为的就是生理暗示，比如消耗者看到99.99就比100.00看着舒服，实在没有毛区别）。吃这一份羊棍加上税和消耗后就是小30美元，当时吃着也很心疼，以是哪次上课着实受尽折磨后才会去吃，由于不吃一份本身爱吃的东西很难到达减压的目的。厥后工作之后，印象最深的是休斯顿的羊腿面，我记取是8.99美元一碗，面上顶一个羊腿，每次我都能吃的连汤都不剩！
除此之外，美国的羊肉就那么回事。在美国的十年间我吃过最棒的羊肉，是当年在洛杉矶的罗兰岗开的一个《罗兰羊场》里，名字听着挺高大上，实在里面就是脏乱差。一个山东老大爷租了块地，种了一堆山东大葱并养了几只羊。清炖羊肉就着大饼和大葱一起吃，羊肉软烂入味，大葱甜而不辣，再来碗羊杂汤，第一次去吃有种想哭的激动——太好吃了！本以为在美国找到了真正属于我的天国，没想到开业不到两个月就由于卫生不达标被迫令停业了……人生再次陷入昏暗，并刚强了早日返国的刻意！
不外另有一次从洛杉矶坐游轮去墨西哥玩，船上有一顿晚餐无限量提供Lamb shank（红酒烩小羊膝），我的妈呀吃第一口简直香死我了。连吃了十多根之后着实不可了但又舍不得离席，于是干了一件特恶心的事，刚吃完饭的朋侪请直接跳过这一段哈——由于着实舍不得这个口感又着实着实咽不下去，我开始继承大嚼特嚼软嫩的小羊膝，然后嚼烂了之后就吐在眼前的盘子上，吐了之后再嚼一口新的。厥后跟我坐在一起的朋侪都假装不认识我赶紧换到别的桌去了。嗯，就这么没前程，而且敢于认可本身的没前程。不外浪费食物是可耻的，各人千万别跟我学！
末了就要说一下我在多伦多吃的羊肉了，我的天啊简直惊了。多伦多前后去了两次，第一次是那年全明星赛，第二次就是客岁总决赛。我每到一个都会都要搜当地的羊肉，在多伦多搜到一家评价不错的新疆饭馆就去了。那边的羊肉串，羊杂汤和抓饭拉条子是我至今为止吃过最棒的！比新疆的还要棒（我没去过新疆……）
很多去过新疆的朋侪肯定说了你都没去过新疆你评价个P啊，对啊但我就这么主观的一个人没办法没办法。由于那的羊肉着实是太棒了，他们的羊肉串超级讲求，每一块都保证有肥有瘦有皮，如许一口咬下去条理感十足而且外焦里嫩。一串5加元，但吃了那的羊肉串，别的羊肉串就感觉没法吃了。
他们的羊杂汤也极棒，羊杂切成小块料足汤鲜，上面洒满葱花香菜和芝麻辣椒油呈现红绿白三色。而且抓饭上都顶着一个小羊腿儿，比多数在北京吃到的抓饭料足多了。所从前后两次去多伦多我险些天天都要去这家吃一顿羊肉，吃的肥头大耳血脂飙升也在所不吝。
当然了，另有很多羊肉相关的东西，比如肥美的大腰子啦，羊肉泡馍啦，羊肉烧麦啦，羊肉烩面啦，我都很喜欢。羊肉的美真的只有爱吃羊肉的人才气懂，而且不用细说就能懂。不爱吃羊肉的人你就是说破大天他们也get不到，以是就不用细说了。
总之一句话，假如不是担心血脂胆固醇的飙升，我乐意一年365天天天吃羊肉。各种羊肉吃法换着来，日复一日年复一年。
这是一篇与篮球毫无关系的推送，以后只管抽空跟各人多分享生存类的文章，没事还会再写这类的美食文章，感谢大伙支持！ |
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