受朋友之托，她研发了“青寿司”，网友：又好看又不敢下口！

张网捕娱

经常都在社交平台上看到不少创意寿司，让日本这种传统美食不断被推陈出新。与意大利人对pizza的势着不同的是，寿司无论怎么被“魔改”，好像都不会引起日本人愤愤不平指辅导点。

以前香港的“明将寿司”就堪称寿司店界的泥石流，曾出品过冰淇淋寿司、果冻寿司、巧克力豆寿司、牛肚寿司……乃至还被《华尔街日报》亚洲版以“劣食兵团的明将爱与恨”（Bad-Eating Groups'Love to Hate Hong Kong'sMing General Restaurant ）为题报道过。

不外创意寿司的作品还是不断被刷出新高，不外没想到原来日本人也很喜欢“恶搞”自己的国民小吃，好比，把寿司做成“蓝色”！
“蓝寿司”
日本有一名达人受友人之托，研发了一种颜色独特的“蓝寿司”。此款寿司晶莹剔透，蓝得清澈魔幻，照片一PO上网就吸引了许多网民热议。
日本网友“Yukishiro”在推特上分享了自己做的蓝色透明寿司引发网民关注。这几件寿司蓝得魔幻且透明剔透，寿司上还放了矜贵的金箔。

至于做法，据说是用了清酱油煮出白色高汤、以食用色素着色，再加入做甜点时利用的银珠糖，让高汤呈层次状，渐渐变硬，最后将片状的高汤放在寿司上，再粉饰上金箔这才完成了此中一款寿司。

另一款米饭上放有鲣鱼生鱼片，只见这片生鱼片也是蓝得均匀光亮，光看样子真的很难想象它另有没有原本的鱼味，因为实在是“太外星”了。对了~连一旁的酱油也是蓝色的，绝对不是加了滤镜。

到底为什么会有这个奇特想法，想到把寿司做成“阿凡达色”？
据PO主表示，之所以会制作这款“蓝寿司”是源自友人的想法。实在早前她也做过一次，只是将清酱油、清酒、味啉跟食用色素混合成的酱汁，将红鲷鱼、鱿鱼和木薯粉等食材放进去制成。不外做出来的成品卖相不佳所以才没有网上分享。

而这一次制作的观感提升了很多，虽然味道仍旧是强差人意，乃至还不如上次的好吃，不外从艺术角度来看，真的相当漂亮，所以才想在网上分享出来。
这款独特的“蓝寿司”令网友见了也啧啧称奇，纷纷留言表示“这家寿司屋感觉开在深海里。”、“外星人教授通过旷野调查，带来了外来物种，现在该吃饭了！”、“这到底是甜的还是感的？”也有人笑言“《忍者杀手》里登场过的寿司竟然是真的。”

说到蓝色寿司，小汐前阵子在网上也看到一款“地中海蓝寿司”。不外这一款用的食材更“高级”，寿司的颜色不是从食用色素而来，而是选用了自然的蝶豆花着色。

据说用一杯蝶豆花茶把白米浸泡一夜，便可以得到这个蓝色。而又因为花青素遇寿司醋会发生反应，原本醇厚的蓝会变成紫色。所以，只要有蝶豆花与醋，就可以同时做出蓝色和紫色两种米饭。

据说蓝色是最让人没有食欲的颜色之一，原因是蓝色会激活人体大脑皮层，让人感到冷静，从表面是抑制食欲。
就算没有这些科学根据，我也觉得蓝蓝青青紫紫的颜色还是非常不适合当食物的颜色！究竟成熟的水果大多是自然的红黄暖色系，不外蓝莓除外啦~

本日分享的“受朋侪之托，她研发了“青寿司”，网友：又悦目又不敢下口！”到这里。本文图片来源于网络，如有侵权，请接洽删除，谢谢。