以为南边人只用饭，实在重庆小面比北方的面条还要好吃

张网捕娱

如今，不少人都坚持认为“北方人爱吃面，南方人爱吃饭”。在大学之前，出生在南方沿海城市的我，非常赞同这句话。那时候的我坚决认为“南方人就应该吃白米饭”直到我考上了西南大学，第一次尝到了粉面1+1重庆小面。这是重庆小面第一次出现在我的天下里，从此我和小面结下了不解之缘。

初次来到面店时，乍看上去其实和普通的店面没什么两样。当我来到重庆之后，身边的朋侪不停劝我到这儿试一试这里的小面，只有吃过了这里的重庆小面，才算是过上真正的重庆生活。
按照这里的说法，顾客可以根据自己的口胃，定制出不一样味道的小面，比如干熘、提黄、加青、重辣等等。我点的是一碗最普通的小面，细长的碱水面和浓厚的酱料，粉饰着绿油油的葱花和入口即化的豌豆，每一口都布满着条理感。一碗普通的小面，融入了面的朴实、麻的醇和、辣的刺激。

我知道北方的面条和小面不同，北方的面条讲求筋道和口感，配料显得次要。而小面则将北方面条的原则主客转换，反客为主，丰富的佐料是致胜的关键。虽不昂贵，但是搭配极其讲求和丰盛。一碗好的重庆小面，单靠丰富鲜味的佐料，就足以让人铭刻。

之后出于执念，我又跑了很多家重庆小面，但味道始终不及我吃的第一家。再后来，粉面1+1重庆小面成为了我和舍友们聚会的首选地方。和舍友一起来吃小面，不必完全拘束礼节，出门之前也不消特意打扮一番。不像吃暖锅一样布满仪式感、也不像去吃酒楼一样必要列队就餐。

在这里，可以放白手脚，在欢声笑语中和朋侪大快朵颐。如果你正愁着和洽朋侪去哪里吃，不如相约一起去吃重庆小面吧。