自从学会五花肉炖萝卜，我就不想再吃外卖了

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很久没有吃五花肉了，前两天本想做回锅肉来着，想着冬天吃萝卜也不错，就改做了这道五花肉炖萝卜。 炖煮后的萝卜充分吸收五花肉的油脂和酱香，口感细腻软糯，good
By 安以笙 【豆果美食官方认证达人】

用料

• 五花肉 1斤
  
• 白萝卜 1个
  
• 姜片 若干
  
• 蒜 4瓣
  
• 葱段 若干
  
• 八角 2个
  
• 香叶 4片
  
• 冰糖 1小把
  
• 生抽 2勺
  
• 蚝油 2勺
  
• 黑胡椒碎 少许
  

做法步骤

1、五花肉洗净切片，入锅
2、煎至两面金黄
3、放入姜葱蒜煸炒香味
4、放入清洗的八角、香叶、冰糖
5、加入切滚刀块的白萝卜（焯水的萝卜后面可以少放水）
6、加入生抽2勺、蚝油2勺
7、放入适量净水和黑胡椒粒大火煮开
8、大火煮至收汁，翻炒均匀即可
9、上桌，撒上葱花享用吧
10、软糯多汁~

五花肉的营养功效

1.补充蛋白质
猪肉为人类提供优质蛋白质和必需的脂肪酸。猪肉可提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。
2.补肾养血
猪肉味甘咸、性平，入脾、胃、肾经;补肾养血，滋阴润燥;主治热病伤津、消渴羸瘦、肾虚体弱、产后血虚、燥咳、便秘、补虚、滋阴、润燥、滋肝阴，润肌肤，利二便和止消渴。
3.润燥
猪肉煮汤饮下可急补由于津液不敷引起的烦燥、干咳、便秘和难产。
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