一碗面要十种小料配，难怪有吃货说吃起来巴适得很

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可别一提及四川的美食，你们就异口同声的喊“暖锅”。这个季候，吃暖锅确实很合适。但是，吃货们要想吃出“巴适四川”感觉的话，还得靠钵钵鸡、麻辣兔头、担担面、肥肠粉等这些很有四川特色的小吃才行。


其中，不得不提的就是被吃货们称作“入蜀第一面”的担担面。那咱没时机也没时间“入蜀”咋整？这还不简单！最近粉丝给提供了一家馆子，听说不仅能吃到担担面，还能尝到许多不常见的四川特色小吃。还愣着干什么，赶紧上车出发！

| 小店人气 |

8.5分

人气旺不旺，门口那一溜支开的小桌子就能给你答案。来的晚的食客，也不挑情况和地方。如果没有桌子了，就拉个小马扎直接端着碗坐在门口吃就行。那感觉，就像是在家门口用饭般惬意和放松。


来用饭的这些食客，无论是老还是少，每人面前一碗担担面。看来，河南人爱吃面的这个“胃”，不仅仅只是对烩面有偏幸呀。用一位食客的话讲，只要合口胃了，无论是那里的面都行！

| 菜品口胃 |

8.5分

担担面看起来没有太多的配菜，实在懂行的吃货都知道，滋味全都藏在调料里。肉末臊子、红油、葱花、花生碎、榨菜、黄豆粉都整齐全了，味道就有了。拿起筷子迅速搅拌，面条就被染上了油润的酱色。嗦上一大口，滑爽的面条与酥脆的花生交缠，调料里的辣甜鲜酸在舌尖开释，一边吃一边回味。



如果说吃货来这儿只是为了吃上一碗担担面，那分析你太单纯了。担担面打底，还要配上各种四川小吃才够味儿啊！麻辣香肠，靠着麻麻辣辣、风风火火的口感赢得了不少食客的好评。


小碗麻辣牛肉，红润诱人的牛肉片在碗里堆成了小山，光是多看一眼就受不了。牛肉片上面裹了许多辣椒籽，吃起来韧韧筋筋的，还有种风干牛肉的口感，不过要比风干牛肉多一些油润与鲜嫩。香味过后，麻与辣瞬间就上了头，让人直呼过瘾。


点餐处摆的几口锅，上面飘了一层红通通的辣椒，狮子头、鸡爪、鸡胗、鸡心、豆腐等小吃就藏在下面。可不要被那一层辣椒欺骗了双眼，看上去觉得应该很辣很香，在尝过后，就会觉得它们的滋味不如香肠和牛肉味道足，口胃一般。

| 菜品特色&价位 |

7.5分

店内的担担面，12元/份，不分大小碗，但是可以选择辣或者不辣的口胃。如果不够吃，可以免费加面，但是不免费加酱。别问酱为啥不免费，非要问就是这一锅肉酱但是每天用纯五花肉末搭配芽菜和配料熬制5个小时而成。吃的时候，肉酱负责提味增香，还要参加葱花、芝麻、椒麻粉、花生碎等十种小料丰富口感。

| 情况&卫生&服务 |

7分

虽说是一家吃担担面的馆子，面积也没多大，但是从里到外摒挡的都很干净。老板夫妇是地道的重庆人，为人热情开朗，来到郑州的这十几年，不停都在做担担面。靠着过硬的味道和技术，也赢得了不少本地吃货的跟随与喜欢。


也难怪我们拍摄当天，问了那么多食客，如果满分10分的话打多少分？基本回答都是给10分。实在也不是真的无可挑剔，但用食客的话讲，花上12元钱就能感受到四川风味，还想啥呢！综合打分7.9分。（仅限当天出品格量，测评标准为满分10分）

- 担担面的二三事 -

店名：许面匠四川担担面
地址：郑州市城东路和郑汴路交叉口向南300米路西（点击导航）
消费：人均20元
营业时间：11:00-14:00 17:00-22:00