电饭煲版的懒人红烧肉，这样做太简单了，厨房小白也能学会

吃果不吃冻

电饭煲版的懒人红烧肉，这样做太简单了，厨房小白也能学会
天冷的时候就特别馋吃肉，说到吃肉开始想到的就是红烧肉了，其实这还要感谢苏轼，我们都知道，苏轼不仅文才盖世，而且是著名的美食家和烹调高手，他留下的红烧肉的做法，也流传至今，深受老百姓的喜爱。

但是最出名的还是用他本身名字命名的东坡肉了，现在江南地区特色传统名菜，在众多菜系中都有，且各地做法也有差别。东坡肉和红烧肉最大的区别就在于东坡肉是需要蒸制的，而红烧肉不需要。

其实红烧肉的制作方法并不简单，正宗的红烧肉需要调配好料汁，长时间的炖煮，直到将肥肉炖煮至肥而不腻，才能入口即化，对于厨房新手来说，红烧肉也是非常受考验的一道菜，其实岂论正宗与不正宗，只要适合本身的才是真正的美味。

其实也可以将红烧肉做成浅易版的，今天就教各人做这道电饭煲版的懒人红烧肉，红烧肉这样做太简单了，纵然是厨房小白也能学得会，下面就来看一下偷袭的做法。
【菜品】：红烧肉
【烹调食材】：五花肉一斤，料酒两勺，蚝油两勺，生抽两勺，细砂糖两勺，姜4片，花雕酒两勺，胡椒粉适量，酱香汁一大勺。
【烹调步骤】：
1、首先预备好需要用到的全部食材和配料五花肉，最好选择五花三层的下五花，将花肉洗干净之后用冷水浸泡半个小时，这样能够将五花肉中的血水和杂质浸泡出去，浸泡好了之后捞出来，用厨房纸将表面的水分擦干，再用牙签将五花肉扎出小孔，以便入味。

2、再将五花肉切成3~4公分的大块。

3、切好的五花肉放入密封袋中，参加料酒，蚝油，生抽糖和胡椒粉，用量可以根据本身的口胃来适当添加。

4、将氛围排挤去，然后封好封口，反复揉捏均匀，是五花肉充实吸收料汁，然后再将五花肉放入冰箱中冷藏腌制。

5、腌制4个小时以上，假如时间富足的话可以腌制过夜，腌制好了之后将五花肉取出来直接放入电饭煲的内胆中。

6、放入酱香汁，花雕酒和姜片，假如没有花雕酒的话也可以放入料酒。

7、盖上盖子，选择米饭的功能，程序竣事之后就可以打开锅盖将撒上白芝麻美味的红烧肉肉就做好了。

【烹调小贴士】：
1、红烧肉这样做肥而不腻，而且制作方法非常简单，不需要耗时太长，时间也不需要等在锅边，只需要放入电饭锅中等待程序竣事即可，省时省力。
2、红烧肉想要腌制入味就肯定要长时间腌制，建议4个小时以上，假如时间富足的话可以放着冰箱冲冷藏过夜。
3、制度过程中，调味料可以根据本身的口胃和喜好来酌情添加，假如想要汤汁更加浓重一些的话，可以将电饭锅做好的红烧肉取出来，再放入炖锅中，收干一下汤汁。