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上海版的“深夜食堂”,公厕门口开了25年的馄饨摊,买卖火爆
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张网捕娱
张网捕娱
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发表于 2021-11-5 00:15:59
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不得不说杨浦真的是上海暗中摒挡的天国,前些年城管抓得严,许多路边摊都销声匿迹了,这段时间又重出江湖了。这家藏在延吉西路凤城路路口公厕门口的馄饨摊,非常有烟火气,据说已经开了25年了,生意好到爆,每晚一出摊就围满了食客。
路边摊着实是没有情况和服务说法的,但是在上海最缺的就是这样具有烟火气息的摊头!一部小推车,炒饭炒面炒粉,外加馄饨什么的,晚上饿了馋了,下楼在路口随便吃吃,一份馄饨或者一份炒面,在炎天的时间再来一瓶啤酒,一天的疲劳就此烟消云散。
现在在大上海已经很少见这样的露天小摊了,正因为云云,这家小小的馄饨摊才显得格外难过。昏暗的灯光下,大略的摊位上,馄饨、炒饭、卤菜却是样样齐全。深夜归家的人们,总能在这里找到一份朴实而温暖的味道。
一个炉子、一点肉、一点薄如蝉翼的小馄饨皮,开水里一滚立即放入里面有配切好的榨菜、葱花和猪油的汤料里。最好吃的吃法是撒上一层鲜辣味粉,趁热一口一口警惕翼翼地吃完。入冬渐冷,没有什么比这更能温暖人心的美味了!
除了招牌的小馄饨,油豆腐、鸭血粉丝汤、单双档这些也都是小辰光的心头爱!但给我印象最深的就是他家独创的特色卤味,好大一锅,都是老板和老板娘亲自卤的,干净奇怪又卫生,卤鸡腿、鸭腿、鸡爪、鸡胗、鸭血、牛贡丸、鹌鹑蛋、海带结、兰花豆腐干、肉肠等等,都很美味,每次都是加卤味加到吃不下还打包带走。
炒面是一盘一盘炒出来的,所以等候的时间有点长,人多的时间估计半小时左右才气吃得到。比力故意思的是他家一直用的是炭火炒,感觉很有情怀,让人一下就回到了那个3块钱一份炒面的那个年代,当时间真的是有多好啊,可惜现在在上海越来越少能找得到这样的了。现在10元一份的代价也不算贵,但味道总感觉没有以前的那么好吃了,情怀的东西还是有念想的!
街口摆的摊位,不能太讲究情况和计较卫生状况,吃的是拆迁完以后大概再也看不到的路边摊,吃的是小时间上海人喜欢的柴爿馄饨味,吃的更是穿着人字拖晚上煲完剧走在路上垫肚的美食。要的就是这种感觉,以前哪来的什么饿了吗和美团,这才是晚上夜宵的精确打开方式!
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丁香路655号
丁香路655号
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发表于 2021-11-5 08:16:34
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炒面不正宗!
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海庆
海庆
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发表于 2021-11-5 09:05:07
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现在炒面都不是肉丝炒面变成蛋炒面
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用户kx0vcq4
用户kx0vcq4
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发表于 2021-11-5 09:15:58
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铝锅放卤菜是实在害人不浅
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