喜欢吃鸡柳不消再出去买了，在家就能做，外酥里嫩，金黄焦酥

月亮潮汐

今天和各人分享一道“炸鸡柳”的家常做法，外酥里嫩，色泽金黄，2分钟做一盘，小孩非常喜爱吃，有喜欢的赶紧学一下。

食材：鸡胸肉
辅料：生姜、淀粉、鸡蛋、面包糠
调料：食盐、胡椒粉、蚝油、料酒、孜然、辣椒面、麻椒面
【炸鸡柳】—— 外酥里嫩
1.下面开始准备食材
准备鸡胸肉两块，清洗干净，切成轻微厚一点的片，太薄的话容易炸干，吃着不够嫩。

2.下面把鸡胸肉腌制一下
准备生姜一块，切成细丝。
和鸡肉放在一起，加入食盐2克，胡椒粉2克，蚝油5克增鲜，再倒入一点料酒，把料汁打进肉片里面，腌制10分钟。

3.下面开始裹面包糠
准备两个小碗，分别放入面包糠和鸡蛋，再把鸡蛋搅散，再准备适量的淀粉备用。

把腌好的鸡肉片，先裹上鸡蛋液再裹上淀粉，再裹一层鸡蛋液，末了粘上面包糠备用。

4.下面开始炸制
锅内烧油，油温五成热时，鸡肉片放进去有麋集的小气泡时就可以炸了，把鸡肉一片一片放入锅中，保持小火慢炸，常常翻面如许受热更加匀称，直至炸酥、炸成金黄色就能出锅了。
整个炸制过程温度不要太高，以免出现面包糠炸糊，里面还不熟的征象。

把炸好的鸡块放入盆中，根据自己的口胃撒上孜然、辣椒面、麻椒面，拌匀后即可装盘上。

好了，一道金黄焦酥的炸鸡柳就做好了。

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请教一下，鸡柳要不要复炸？

月亮潮汐

还是在家自己做的香，营养健康。

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自己做吃起来更安全，为了孩子学起来

我说

吃货无罪[捂脸]我留着明天学

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学习了，转发

我说

感谢分享，这样就可以尝试一下自己做了

月亮潮汐

收藏了，谢谢老师的分享，过节了，又可以做一道新菜了[偷笑][偷笑][偷笑]

幸福雪儿

挺好的，颜值高

月亮潮汐

我都是直接菜场买来，直接炸好就可以吃了[捂脸]