有苹果吗？这个食谱值得收藏，秋冬季，谁不爱吃热乎乎的苹果卷呢

月亮潮汐

新一轮的冷空气即将到临，在天气越发凉下来的日子里，谁会不喜欢吃热乎乎的食物呢？本日分享一个奶酪苹果卷的做法。做起来一点也不复杂，手残党也可以尝试。口感外酥里嫩，加热以后的苹果软嫩甜香，让民气情愉悦。

制作奶酪苹果卷，我们需要准备的材料有这些：
酥皮材料
普通面粉250克，中号鸡蛋一个，热水100毫升，盐1茶匙，玉米油两汤勺
苹果馅材料
葡萄干20克，纯牛奶适量（用于浸泡葡萄干），苹果2个，黄油20克，
细砂糖50克，奶油奶酪70克，面包糠30克
其它材料
植物油适量


准备好所有的食材，我们可以开始制作了
葡萄干一把
倒入纯牛奶没过浸泡
让葡萄干变软一点

普通面粉250克
中号鸡蛋一个
热水100毫升
盐1茶匙
玉米油两汤勺

混淆成面团
密封醒面
不需要很光滑

来做苹果馅
苹果去皮以后削成薄片
两个中号苹果就行

锅里加20克黄油化开
倒入苹果片翻炒出香气

乘在大碗里面
加细砂糖50克
奶油奶酪70克
葡萄干连同牛奶一起加入
搅拌匀称
让苹果匀称地裹上奶酪


最后加入30克左右的面包糠
没有面包糠可以用薯片替代
脆脆的很好吃
拌匀称以后就是苹果馅了


醒好的面揉到光滑
倒入许多的油发10分钟


再揉几下
擀开酿成0.5cm薄厚的面皮
非常大张
而且不粘
把苹果馅全部码在一边



卷起来
刷油

继续卷
再刷油

完全卷好
两端扭紧
放烤盘上
多余的两端扣掉
表面刷油


再刷全蛋液
用刀子挖几个口子
方便内部受热

预热烤箱到190度
中层烘烤35分钟即可
切开就是很完善的脆皮苹果卷了



其实这不是正宗的德式苹果卷
我自作主张改变了内陷和饼皮
非常得当我们的口味


烤得软软的奶酪苹果卷谁会不喜欢呢？
视频教程点击这里哦！
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我说

感觉吃这个要发胖[笑哭][笑哭]

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苹果卷味道不错

月亮潮汐

用手抓饼皮试试

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也挺适合我的口味[呲牙][赞]要想吃一次，得付出多运动的代价[耶]