这道萝卜牛腩煲，汤汁都要舔干净

月亮潮汐

冬吃萝卜夏吃姜，又到了吃萝卜的季候，萝卜牛腩煲你值得拥有
By 水妖灵岩

用料

• 牛腩 600g
  
• 白萝卜 500g
  
• 葱 1根
  
• 蒜 5瓣
  
• 生姜 1块
  
• 八角 1个
  
• 桂皮 1小块
  
• 小茴香 2克
  
• 干辣椒 3个
  
• 六月鲜红烧酱油 1勺
  
• 六月鲜12克轻盐昆布酱油 2勺
  
• 白糖 2克
  
• 盐 适量
  

做法步调

1、牛腩切麻将大小的块，冷水下锅焯水，水开打掉浮沫，温开水洗濯干净
2、牛腩焯水的时候准备调料 葱切大段，生姜切片，干辣椒掰成两半
3、白萝卜切块
4、锅里放少许油，下调料炒香
5、放入牛腩继续煸炒掉牛肉的水分
6、加1勺六月鲜红烧酱油
7、加2勺六月鲜12克轻盐昆布酱油
8、翻炒出酱香味
9、加2克白砂糖和适量盐
10、加开水抹过牛肉，炖煮1个小时
11、煮牛肉的时候焯一下萝卜，冷水下锅，水开煮一两分钟，以去除萝卜的辛辣味和本身的萝卜味
12、牛肉煮好参加白萝卜继续炖煮20分钟，使萝卜成熟并收汁
13、盛盘，放一些葱丝装饰一下，当然也不能忘记拍照哦

小贴士

1.萝卜比肉香的典范代表菜 2.建议萝卜焯水，不焯水也可以

牛腩的营养功效

1.调治病后体虚
牛肉富含卵白质，氨基酸组成比猪肉更靠近人体需要，能提高机体抗病本领，对生长发育及术后，病后保养的人在补充失血、修复组织等方面特殊适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季候的补益佳品。
2.补血养血
牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
3.强筋壮骨
水牛肉能安胎补神，黄牛肉能安中益气、健脾养胃、强筋壮骨。
做菜好吃都有本事，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接检察我的菜谱！
喜好这个食谱记得收藏、关注哦！欢迎在下方留言分享您对这道美食的建议。

wx_Lz0G9yHl

谢谢友友的分享，收藏了

我说

转发了