红薯直接上锅蒸不好吃！牢记“4点窍门”，红薯蒸好又香甜又软糯

我说 · 发表于 2021-11-6 14:53:33|来自：中国

导语：红薯直接上锅蒸欠好吃！牢记“4点秘诀”，红薯蒸好又香甜又软糯
天气越来越冷，我身边不少人开始囤积蔬菜和粮食了，虽然如今买什么都方便，但很多人照旧觉得冬天到了给家里多储存些食物比较好，防患未然，不知道你家举措了吗？如果要囤蔬菜，肯定要囤一些耐放的，红薯就是不错的选择，只要储存得好，放几个月都不会坏，什么时间想吃随时取，特殊方便，我家每年冬天都要囤红薯，好像储存多少都不敷吃。

红薯的做法有很多，比如把红薯做成红薯干，还有红薯丸子、红薯饼，也可以蒸红薯、烤红薯，都非常好吃，不过最简单直接的吃法要数蒸红薯，家家都可以做，有蒸锅有水就行，也不需要太复杂的过程，蒸好后甜甜的软软的很鲜味。
说到蒸红薯，有人可能觉得本身做的欠好吃，咬一口感觉水稀稀的，不是那种软糯的口感，如果你也蒸欠好，那多半是蒸红薯的方法错了。

很多人蒸红薯都是直接上锅蒸，认为蒸肯定时间把红薯蒸透就可以了，其实想要蒸红薯更好吃，不是简单的蒸一下就行，照旧有一些讲究的，这就是为什么你蒸的欠好吃，而别人蒸的很好吃的原因。
红薯直接上锅蒸欠好吃！牢记“4点秘诀”，红薯蒸好又香甜又软糯，自从我学会这么做后，一次蒸五斤不敷吃，快来看看具体怎么做。

蒸红薯的做法：
准备一些外表完好的红薯，放在水池里清洗干净，可以用钢丝球将坑坑洼洼的地方轻轻擦几下，注意别太用力，不要损伤外皮，更不能直接去掉外皮，之前我经常为了方便，用削皮刀将红薯皮去掉再冲洗，如许做确实省事不少，但蒸好之后口感很差，所以不要再弄错。
还有只管选择一些长度小于蒸锅的红薯，不去选太长的红薯，如许做可以避免截断红薯，可以包管红薯的完整性。
另外蒸红薯时只管选择大小差不多的，不要有的特殊大有的特殊小，如许大小不一的话，蒸时间长了小红薯欠好吃，蒸时间短了大红薯还不熟。

红薯洗净后不要上锅蒸，还要继承处理，把两头切掉一点点，再用牙签在红薯最胖的位置炸几个小孔。
蒸锅内加水，大火煮到沸腾，这时再将蒸屉放进蒸锅，红薯也放进去，盖上盖子大火蒸二非常钟到半个小时，一样平常大小的红薯二非常钟就蒸好了，若是比较大要延长时间。
等蒸好后关火焖几分钟，如许红薯就蒸好了，取出来轻微散散热和水汽就可以吃了，吃起来软糯香甜，很好吃。

蒸红薯牢记4点秘诀：
一，红薯的选择很重要，记着要外貌完好无损的、没有霉味的、不打蔫的、大小差不多的、不要太长的，符合这些条件的红薯更适当放一起蒸，蒸出来个个都好吃。
二，清洗红薯的时间，不能把外皮去掉，也不能把红薯切开，如果去皮了大概切开了，会让蒸出的红薯难吃，水汽很重，口感很差。
三，红薯洗净后要把两端切掉一点，一是这两个地方欠好吃，二是蒸的过程中红薯内部受热更快，水汽也可以散掉，还要将红薯最厚的地方扎几个孔，如许更容易熟透变得软糯。
四，红薯要开水上锅蒸，比冷水上锅蒸更好吃。

另外如果是非常奇怪的红薯，不发起立即蒸的吃，而是要将它们放在阴凉通风的地方放几天，散一散水汽，如许处理后再去蒸就更加好吃了。已往家里种红薯，丰收的时间看着红薯一个个很奇怪，但蒸出来不是很好吃，厥后越往后放越好吃，可见想要红薯好吃是需要放一放的，越放水汽越少，也就越香甜软糯。
关于蒸红薯，你都学会了吗？趁着红薯便宜又奇怪，去多囤一些吧，每天吃几个蒸红薯，身体更康健。我的分享就到这里了，喜好我，就请关注我吧。