但凡吃过这些，也不会说北京是美食荒漠

乱云飞渡

最近，有个问题一直困扰着我——
北京，到底是不是美食荒漠？

在微博“全国美食荒漠”的投票中，北京毫无悬念当选第一。天下真的苦北京美食久矣吗？

传说老北京四大美食：肯德基、麦当劳、汉堡王、吉野家。

也有网友说，你当然还有别的选择，去大兴吧，那里有飞往全国各地的航班。

也有人为北京美食正名，你之所以觉得不好吃，是因为你没吃到贼拉贵的高级餐厅。

说到这，北京各高校和企业的食堂该第一个不同意了。他们这些便宜又好吃的食堂，硬生生在北京这片美食荒漠撑起了一片绿洲。

论性价比，这些食堂没在怕的。
不管预算多少，你都能在高校食堂吃得有滋有味。
作为中国顶尖的高等学府，清华北大的食堂也是数一数二。
“吃”对北大人有多重要？在北大唯一官方认证的BBS论坛中，讨论热度最高的话题，就是吃食堂。
麻辣香锅、沙茶面、煲仔饭、酱肘子......只要是你能想到的，北大食堂都给你安排上了！

北大人爱吃，很大程度上与他们优秀的食堂建设有关。坐拥8个食堂的北大，菜品种类多达600种，中餐西餐清真餐应有尽有。想在毕业前吃重样，可能比考上北大还难。
各个食堂都经济实惠，以至于有同学凡尔赛：“饭菜太便宜，每次充饭卡间隔好几个月，密码都忘了”。
能有多便宜？想要荤素搭配，三个菜的套餐8块就能搞定。便宜归便宜，但我缺的是这几块钱吗？
北大有四俗：“未名湖谈恋爱，修经济学双学位，吃康博思鸡腿饭，图书馆里上自习”。
来北大必吃的，一定是康博思鸡腿饭。虽然康博思已拆，你仍然可以在学五找到这份最具代表性的北大美食。
只需7元，酸甜酱汁搭配超大鸡腿，就是减肥人士也忍不住多吃两口的程度。

@北京大学
众所周知的清北之争不仅体现在学术上，也体现在食堂上。
你性价比高是吧？我比你更高！
清华的16个食堂，各式菜色一应俱全，保证你八块吃饱十块吃好。
清蒸鲈鱼10块，萝卜肉丁1块5，抹茶蛋糕2块5。这物价，还以为穿越到上个世纪了。

@袁小玫
在可以容纳万人同时就餐的观畴园，一荤二素+米饭4.5元，两荤一素+米饭5元，还不及点外卖的零头。

@清华缘
如果你问清华学子最爱吃啥，他们一定会说清华自产的酸奶和冰淇淋。只要1.8元的独家酸奶和1.5元的冰淇淋，虽然看起来稍显简陋，但长久以来已经成为清华人的“精神支柱”。

@姐姐要阔落

据说有段时间北大的食堂涨价，北大学子都来清华蹭饭，也就有了“清华食堂十九家，就连北大也爱她”的坊间传闻。北大：终究是错付了！

要啥有啥，这什么神仙食堂！
除了两所学霸大学，其余北京高校食堂也各有千秋。
作为公认的“京城第一高校食堂”，中国农业大学常年稳坐北京甚至全国高校食堂排行榜前列。2018年度高校食堂评选中，农大位列第一。她也因此被称为“中国食堂大学”。

在这里，只要是有关于吃，一切皆有可能。
麻辣烫烧饼米线、北京烤鸭咖喱鱼蛋、蓝莓山药桂花糖藕......农大食堂满足了你的一切想象，简直就是现实版报菜名。

@遇见北京
农大公主楼餐厅的明星菜品当属8元一份的松鼠鳜鱼。听说曾经有一位同学因为思念家乡的松鼠鳜鱼，就给校长发了邮件，结果没过多久学校就请他去食堂吃松鼠鳜鱼。

@张诗行喜羊羊
农大食堂美食的品种丰富、菜品新鲜，是因为他们有自己的试验田和温室大棚。农作物直接供应食堂，想不新鲜都难。

@盗月社食遇记
上课期间，其他大学的同学在教室里学习，农大的学生在烤面包做酸奶、酿葡萄酒煮咖啡、照顾牛宝宝。

酿酒大赛后的品酒会 图源中国农业大学生物学院
不知道有多少同学是冲着农大的食堂，才报考了这里？

食堂特色随校名，农大发挥农业特长，北京语言大学走的就是国际化路线。
在留学生占比29.8%的“小联合国”北语，同学们足不出校就能吃遍世界美食。
北语最大食堂清晏楼有五层，除了各式中国美食，你还能尝到东南亚和日韩料理等各国美味。

@东街1号
各位北语学子，是不是眼看着自己日渐圆润。

另一个别称和吃饭有关的是中国人民大学。被称作“中国人民吃饭大学”的人大，专注喂胖学生80年。

@把你的全世界套路过
在这里，有比你妈更关心你吃得好不好的人，人大网红食堂主任：王祚荣。

想吃什么，尽管跟他提！
线下，他频繁出没在学生之间搜集就餐评价。线上，他开通了微博，积极与学生互动。他会根据师生反馈，尽可能满足大家对“吃”的要求。
想吃高档美味，邀请米其林大厨！想减肥塑身，减脂沙拉安排！想吃飘臭十里的螺蛳粉，这就研读螺蛳粉有关的论文然后上新！

@什么大学
咱就是说，肚子准备好了，就差个人大录取通知书了。

边吃饭边追星，还有这种好事？
在一些特别的专业类院校，你也可能和名人大腕不期而遇。这时你吃的不是饭，而是一种情怀或心境。
2018年，中国传媒大学的“崔永元真面”开张，校内外食客慕名前来，络绎不绝。
其实，崔永元老师有一个餐饮团队，从2003年开始，无论是拍摄电影传奇还是重走长征路，这个炊事班都一直跟随保障。团队里的师傅经验丰富，用料讲究，来吃面的食客可有口福了。

就连著名主持人敬一丹老师也来捧场，这谁看了不说一句梦幻联动。

在中国影视人才的摇篮北京电影学院，偶遇明星的概率跟偶遇你家楼下大爷的概率有得一拼。
据说吴磊就经常在食堂用餐，因为吐槽鸭血粉丝的鸭血太少，还被食堂阿姨约谈。为此他为学校食堂正名：“都特别好吃，料都特别足”！

除了影视明星，你也完全可以追我们的国之栋梁。在藏龙卧虎的中科院物理研究所，和你一起打饭的很可能是哪个科研大佬或者院士。

@盗月社食遇记
更夸张的是，在这里吃着吃着饭，就可能有老师找你讨论科研问题，吃饭科研两不误。
中科院最年轻的院士邵峰老师和他的学生就经常“同吃同做同讨论”，当初内毒素受体的发现思路，就是他们在食堂吃饭时“聊”出来的。
如果你在这里用过餐，还会发现，原来科学家们吃得这么接地气。

@超超叫什么
在这些学校，你在食堂的每一次打饭经历都有可能秒变大型追星现场。

打工人被食堂喂胖，能算工伤吗？
走出校门，步入社会，食堂依然支撑着你努力的每一天。
“中午吃啥？”可能是职场最频繁的社交语言。打工人对吃的重视程度，绝不会低于升职加薪。
在北京，被讨论得最多的公司食堂，必须是各个互联网大厂。
因为伙食太好，秉持着把员工当猪养的精神（不是），网易又被称为“猪厂”。

@人资攻略
这么大的煨汤瓦罐赫然摆在后厨，果然豪横！

@吃喝玩乐大搜索
凭借这些精品菜色，网易食堂荣登当地小吃快餐好评榜第一名。

同样豪华的还有京东食堂，他们的食堂整整有六层。

@超人测评
仅是粤菜就不少于3家，有理由认为京东食堂是广东人快乐屋。

@猎聘人才官
除此之外，喜茶、星巴克、肯德基纷纷入驻，甚至还有家轻食店叫帕梅拉。

@超人测评
Google的食堂会把取餐口的食材按照清淡、重口、水果、饭后点心的顺序排列，直接把整套的吃饭流程安排得明明白白。
他们还会标出食物的过敏原信息，把贴心打在公屏上！

@36氪
如果你有机会到字节跳动的食堂就餐，也许会被食堂阿姨的仪式感震惊到。用红豆和黄小米画出来的小兔子这么可爱，当然要一口吃掉。

@互联派
七夕节也要画鹊桥相会，看看哪个单身狗，连吃饭都要被塞狗粮。

@互联派
说不准，你还会被几个食堂阿姨围住，她们会热情地问你：今天的菜好吃吗？你对食堂有什么建议？
看来互联网大厂随时适应用户需求的精神，已经出现人传人现象，就连食堂阿姨也不能幸免。
没有困难的工作，只有没吃饱的打工人。吃顿好的，是每个职场人释放压力和情绪的途径。今天的你，在食堂吃什么好吃的了？

食堂里的中国人吃饭史
几十年来，食堂见证着中国人的饮食变化和生活变迁。
虽然今天大多数的中国人，再也不用担心吃不饱了。但那些饿肚子的日子，我们理应记得。
新中国成立前，食堂可能就是山坡，野草和树皮就是老百姓的家常便饭。

民国时期，底层人民只能靠啃树皮维生。@云中历史
新中国成立初期，食堂只有机关单位才有。拿饭票打饭，是那个时代人们的共同记忆。

五十年代山东一职工食堂的饭券 图源7788网
那时的月平均工资只有41元，早上吃两个馒头、一碗稀饭，中午吃点炒素菜，每个月在食堂大约要花上9块钱。
到了六七十年代，学校食堂提供的以“份饭”为主，一个馒头、一份小菜、一碗汤，就是一顿饭。虽然简单，但大家知足常乐，吃得很香。

六十年代的食堂窗口 @二十年的吃货生活
八十年代，国企发展势头强劲，福利待遇也不错，这里的食堂也吸引着求职的年轻人。

八十年代的武钢食堂 图源定轧网
到了九十年代，饭票逐渐被刷卡机取代，大锅饭开始普及。

@郑州喜来乐
中国经济飞速发展，越来越多的企业开设食堂。食堂的经营也逐渐市场化、专业化，大家对在食堂就餐的要求从吃饱变成了吃好。
2008年，教育部发布了落实高校学生食堂补贴措施的通知。

为了让每一位大学生都能吃上饭，国家为高校食堂提供了专项政策补贴。于是，大学生们“体验着八十年代的物价，享受着二十一世纪的美食”。
再加上食堂进货量大，成本低，薄利多销的策略也为经济还未独立的大学生尽可能地节省生活开支。
如今，物美价廉的食堂，再也不是几十年前的模样了。

@wby~
要我说，在北京，吃食堂才是正经事。
这些大大小小的单位食堂，也许没那么正宗，但是足够包容。
今天，我们记录食堂，也想要歌颂食堂。在食物丰富得几乎眼花缭乱的当下，食堂仍然低调地成为你的备选项，在每一个普通的日子慰藉你的辛劳。
果腹的同时，食堂的一粥一饭肯定能撩拨起多年前你在校园和职场拼搏的记忆。
那些节日里的精致美食见证了你的肆意和喜悦，但我们的生活，更多的不就是由普通又细碎的日子组成的吗？
毛豆课代表：看饿了！这些食堂不比招生和招聘简章好使？你上一次吃食堂是什么时候，都吃了些啥好登西？

雨夜花自怜

你这书是白读了，人家说的美食，不是外地“舶来品”，而是本地土生土长的。