官方微信 手机客户端 设为首页 收藏本站
QQ登录 微信登录 登录 注册

织里资讯

搜索
免费发布信息

首页

信息

服务

社区
查看： 479|回复： 8

茄子不要炒着吃了，大厨教你新做法手撕茄子，一蒸一拌，酸辣入味

[复制链接]
发表于 2021-6-24 11:34:23|来自：中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好，我是第一美食阿飞，每天都有几道美食分享给你，关注带你领略四海八荒的舌尖美味。
今天和大家分享一道家常“手撕茄子”的做法，紫茄子又被叫矮瓜、落苏，含有丰富的铁、磷、维生素C、等营养成分，茄子的做法有很多种，有清炒、红烧吃起来都很美味。下面为大家介绍详细步骤，有喜欢的朋友们赶紧学习一下。

食材：紫茄子
辅料：小米椒、大蒜、香菜
调料：食盐、味精、白糖、陈醋、辣椒油
【手撕茄子】—— 酸辣爽口
1.下面开始准备食材
准备紫茄子一个，清洗干净，先用刀切去根蒂，切成5厘米长的段再改刀切成均匀的茄子片，放入盆中备用。

2.下面开始准备辅料
准备小米椒3个，切成辣椒圈备用。
准备大蒜4粒，先拍扁再切成蒜末备用。
准备香菜1根，切成小段，放在一个盆中备用。

3.下面把茄子蒸一下
锅内加入适量清水，放入篦子，盖上锅盖等待水开，水开以后，再把茄子摆放在篦子上，盖上锅盖，开中火蒸5分钟。

5分钟以后，茄子已蒸软、蒸熟表皮轻微起皱，准备一个大盆，拿出篦子把茄子倒入一个盆中，用手撕成均匀长条，晾凉备用。

4.下面开始调味
在装有小米椒、大蒜等小料的小盆中，加入食盐2克，味精1克，白糖少许，白糖主要用来提鲜不宜过多，陈醋3克，辣椒油5克， 搅拌均匀。

倒入装有茄子的盆中颠盆拌匀，让茄子充分入味后装在盘中就可以上桌食用了。

好了，一道简单又酸辣爽口的手撕茄子就做好了。

关注阿飞，每天都有简单即实用的菜品供你们参考~
回复

使用道具 举报

发表于 2021-6-24 13:05:19|来自：中国 | 显示全部楼层
非常好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-10 21:04:22|来自：中国 | 显示全部楼层
凉拌好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-6 08:38:46|来自：中国 | 显示全部楼层
好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-6-24 18:36:35|来自：中国 | 显示全部楼层
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-6-25 02:19:56|来自：中国 | 显示全部楼层
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-24 17:33:19|来自：中国 | 显示全部楼层
转发了
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-6-24 15:39:39|来自：中国 | 显示全部楼层
我蒸的茄子发黑，色泽很难看，一直找不到原因。
回复 支持 反对

使用道具 举报

发表于 2021-8-12 13:00:49|来自：中国 | 显示全部楼层
好吃
回复 支持 反对

使用道具 举报

返回列表 发帖 回复

发表回复

高级模式
B Color Image Link Quote Code Smilies |上传

本版积分规则

精选推荐

关闭

站长推荐上一条 /1 下一条

关于我们
网站介绍
招贤纳士
联系我们
新手上路
客服中心
网站地图
新手帮助
业务合作
广告服务
代理业务
友情链接
网站服务
商家入驻
房产频道
汽车频道

官方微信

手机版

手机APP

联系客服 关注微信 下载APP 返回顶部 返回列表