鲫鱼白菜豆腐汤一出锅，方圆十里都飘香

月亮潮汐

好吃不是问题，行动才是关键。
By 泡泡机

用料

• 鲫鱼 2条
  
• 豆腐 半块
  
• 娃娃菜叶 适量
  
• 大葱 半根
  
• 姜 2大片
  
• 盐 适量
  
• 干山楂 3片
  

做法步骤

1、东北大豆腐控水，然后取半块切厚片焯水。
2、中等大小的鲫鱼两条，收拾干净后控水。
3、平底锅把鱼煎起来。
4、把双面煎焦黄色的鱼用菜铲捣碎，加入开水。
5、倒入汤锅，加足够量的开水，加入葱段、姜片、山楂片，小火儿炖起来。
6、炖到汤色奶白，足够浓郁时，把汤过滤出来。
7、过滤好的鱼汤，加入焯水的豆腐，煮起来到豆腐软烂，加入娃娃菜叶。
8、白菜叶熟的时候，加盐调味（也可以撒一些白胡椒粉）。
9、完美的一碗汤。
10、第一遍过滤后的鱼中加入少许开水再炖炖，还能续杯一悠儿。

鲫鱼的营养功效

1.增强抗病能力
肝肾疾病，心脑血管疾病患者的良好卵白质来源，常食可增强抗病能力，肝炎、肾炎、高血压、心脏病，慢性支气管炎等疾病患者可经常食用。
2.通乳汁
自古以来鲫鱼就是产妇的催乳补品，吃卿鱼可以让产妇乳汁充盈。
3.明目益智
鲫鱼子能补肝养目，鲫鱼胆有健脑益智的作用。
4.美容抗皱
鲫鱼含有全面而优质的卵白质，对肌肤的弹力纤维构成起到了良好的强化作用，尤其对压力，睡眠不足等精神因素导致的早期皱纹，有奇特的缓解功效。
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