臭鳜鱼、辣条螺狮粉、象棋麻将月饼，今年中秋奇葩月饼大赏

吃果不吃冻 · 发表于 2021-9-18 21:54:33|来自：中国

中秋将至，月饼江湖再起风云，
为了满足大家的刁钻味蕾和猎奇心态，
今年的“奇葩”月饼也是出了奇。
臭鳜鱼、辣条螺蛳粉、象棋麻将月饼……
各式各样，“千奇百怪”
今天，咱就来一一“品尝”下。

让人不敢下筷的“臭鳜鱼月饼”
日前，安徽合肥一家店内的现烤月饼区，试吃台前推出一款试吃版臭鳜鱼月饼。
吃客称，味道还不错，没有想象中的臭。

热闻丨臭鳜鱼、辣条螺狮粉、象棋麻将月饼…今年中秋奇葩月饼大赏
臭鳜鱼，安徽一道传统名菜，也是徽州菜的代表之一，因其有一股微微臭味，许多食客不敢下筷。
9月16日，臭鳜鱼月饼研发负责人文俊说，经过七八次的馅料研发，但依然达不到特殊满意的效果。

所以今年中秋臭鳜鱼月饼没有办法上市，争取明年（中秋）见。
怪味“辣条螺狮粉月饼”
近日，湖南长沙一辣条厂举办辣条月饼研发大赛，
研发出了辣条香菜月饼、辣条螺蛳粉月饼、辣条五仁月饼、辣条咸蛋黄月饼等“怪味”月饼，

热闻丨臭鳜鱼、辣条螺狮粉、象棋麻将月饼…今年中秋奇葩月饼大赏
最终，由辣条厂工人投票选出的最受欢迎的月饼口味后“辣条螺狮粉月饼”夺魁。
网友：虽然感觉可能味蕾接受不了，但好想试试。

吃掉对手的“象棋月饼”
9月17日，重庆一景区推出象棋月饼吸引不少游客。
现场，游客可以戴动手套与对手博弈。
在下象棋时，每赢得一个对手棋子，便可免费获得该象棋月饼，并能当场吃掉。

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据了解，除了象棋月饼，该景区还推出独具川渝特色的“麻将”月饼。
神奇的“猪大肠月饼”
说到“猪大肠月饼”，其实人家从去年中秋就已经火了。
当时媒体报道称：
“猪大肠味的，需要最多的心理建设。”

掰开猪大肠味道的月饼，韩悦看到了里面玄色的一块一块的肉类，
“轻咬一下，又甜又咸，而且想着是猪大肠就难受。”
听着韩悦分享自己的感受，小林在对面哈哈大笑。

上热搜的药膳月饼、“五金馅”月饼
今年，还有不少月饼上了热搜。
比如，陕西中医药大学的药膳月饼。
据报道，9月17日，陕西中医药大学为在校生及校友送出了定制的药膳月饼。

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老师介绍称，学校今年共定制了3万余块月饼，配方来源于中医著作《医学衷中参西录》，
将中医的传统食养、药食两用的头脑头脑展示出来，想让大家感受到学校的心意，
三年来，这也成为了每年学校中秋一个美好的传统。
而在今天（9月18日）的热搜上，还有“五金馅”的月饼。
据封面新闻，@中国矿业大学北京发给学生的月饼非常"硬核”。

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学生表示：虽然月饼很铁，但是他们没有浪费粮食都吃光了。
网友笑称：不愧是矿大的月饼，果然“含金量”十足。

笑啥？
人家明明说的：“软糯”。

当然除此之外，还有香菜月饼、韭菜月饼、榨菜月饼等等，简直万物都可做月饼。

有的细心网友还把各种月饼分了实力派、健康派、暗黑派等派系。

而据了解，月饼圈的争奇斗艳，早在2003年就开始了。

天眼查体现，一些店家还跨界出过各种各样的月饼。

月饼流派分类非常复杂
其实，月饼的口味之多，流派分类之复杂，在中华美食界也算数一数二的。
按口味有甜味、咸味、咸甜味；
按饼皮有浆皮、混糖皮、酥皮；
按地域分有广式、京式、苏式……
分到这还没有提到大家喜欢的馅料——五仁、莲蓉、豆沙、鲜肉……
如果粽子口味是咸甜争霸，月饼江湖则是各路豪杰大混战。

而以广式月饼为代表的咸甜通吃区占据了南方大半江山。
现在，我们在市场上见到最多的就是广式月饼。
其特点是皮薄、馅大，重油、重糖，浆皮加上各种丰富馅料，香甜软糯。
代表作有豆沙月饼、五仁月饼、蛋黄莲蓉月饼等。
近些年，江浙沪一带的鲜肉月饼申明鹊起。
鲜肉月饼，讲究现烤现卖，松脆的外皮包裹汁水鲜美的馅料，俘获大批粉丝。

我国主要产糖区在南方，因此饮食上有南甜北咸的传统，但为什么到月饼这里又翻转了？
这就体现了中秋节的重要性，人们在重要节日里就要吃一些与平日不同的东西，北方人将珍贵的糖配合着果仁放进了月饼馅料，而南方人民平时糖吃得多，则将肉、蛋黄等心爱食材塞进了月饼。
中国人将喜欢的食材塞进月饼的优良传统一直延续至今，螺蛳粉月饼、小龙虾月饼、麻辣牛肉月饼、韭菜鸡蛋月饼……万物皆可做馅，这感觉，掰开月饼就能凑一桌菜了。
只有你想不到的，没有月饼厂做不出来的。

在中国天气网发起的奇葩月饼大调查中，珍珠奶茶味月饼拔得头筹。
虽然是新颖的馅料，但口味照旧传统的甜甜糯糯，因此能被广大网友接受；
第二名螺蛳粉月饼，这两年可是异军突起，大家都好奇面和粉、甜和臭融合在一起是什么感觉；
还有小龙虾和三文鱼芥末月饼，喜欢水产的朋友可能愿意一试；
至于韭菜鸡蛋月饼，许多网友表示就不尝试了。

其实不管哪款口味，掌握吃月饼的正确姿势最重要，那就是分享。
选购几款爱吃的月饼，切成几份和家人朋友分食，既可以品尝多种风味，也不会过量。
这其实也是中秋节最重要的意义，无论月饼口味怎样变化，不变的是大家对月圆人团圆的美好向往。
马上中秋节了，你吃月饼了吗？

来源：微博、中新视频、中国天气网等
编辑：孙远明
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