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六月初六，热风裹着的夏。
江南谚语“六月六，裹碗馄饨落一落”，是写进了书里的民俗，更是湖州老百姓放在心里的味道。
湖州人对馄饨的喜爱，是敞亮的，也是绵长的。
一碗美味的馄饨里，藏着的，是湖州人千千万万的小家故事。
六月六的馄饨，为何要吃上一碗。
农历六月初六，湖州俗称“六月六”，民间有晒衣物、给猫狗洗澡等习俗。清《湖州府志》记载：“初六为天贶节，曝书画、衣服，农家则晒蓑衣、褟袴、洗头发、涤梳具、食馄饨、浴猫狗。”
又据《湖州风俗志》记载：农历六月六是土地菩萨开银库的晒银日。百姓为了图个吉利也晒衣物，俗称“六月六，晒红绿”，读书人这天也晒书籍。因为馄饨的式样像金、银元宝，于是家家吃馄饨，以图包个吉利。
久而久之，六月六的这碗馄饨，成了这场仪式中，最浓墨重彩的一笔。
听完六月六食馄饨的习俗，坐在办公室讨论中午吃什么的小伙伴们，纷纷决定吃馄饨。其中有几位说，关于馄饨，他们都有自己的小故事。
珊说，六月六吃馄饨的习俗，她知道。
珊是安徽妹子，人长得水灵，在湖州工作多年。珊的第一碗湖州大馄饨，是陌生人送的。“一开始到湖州，房子租了个老小区，也是这样的夏天。”那天，拎着最后一袋行李，瘫坐在小区凉椅上的珊，被热风吹得昏沉。她心里想着，来湖州工作这个决定到底对不对？搬了一整天家，肚子饿了，人也乏了，心也没了底。
“姑娘，吃碗馄饨吧。”一位陌生的阿婆，端着一碗凉拌馄饨，送到了珊的面前。今天是六月初六，湖州人都要吃馄饨的。阿婆热心介绍着，这是麻油拌的馄饨，香的，吃吧。珊捧着馄饨，眼泪水在眼眶里打转。
“馄饨么，当然要吃麻油凉拌的。”珊笃定地说。
飞说，馄饨的好坏，皮子很重要。
飞的邻居，是对神秘的老夫妻，经常早出晚归，见不到面。飞说，不苟言笑的大爷身上总是有一种香味，让他很亲切。逐渐熟悉起来，飞才知道，大爷在附近的菜场开了一间生面店。老式压面机，传统手工艺，几十年下来，深得周围邻居、附近面馆的信赖。“我也去买过一次皮子，大爷的馄饨皮子真是好！”飞赞道。包出来的馄饨，只只登样，元宝似的，下进滚水，多煮了一会也不散开，不破皮。飞说，大家就怕大爷老了，干不动了。这么好的馄饨皮子，可不能失传啊。
终于有一天，飞看见大爷在家中休息。
“生面店不做了？”飞很好奇。
“儿子儿媳接班了。我们给他们打打下手。”大爷脸上难得的，露出了一丝笑容。
华说，你们吃过景区里的馄饨吗？
“你们先别摆手，这家的馄饨卖得不一样。”华是南浔人，南浔古镇就像她的家一样。一家又一家的馄饨店开在景区里，家家都有绝招。华最爱的那家馄饨店，已经开了十年。
“十年没涨价！”华骄傲地说。一碗全家福，仿佛是一幅写意画，湖州的四季美景融入其中，荠菜毛豆芹菜笋尖鲜香无比。老板、老板娘的招待，淳朴中透着热情。
一碗好的馄饨，必须能让人吃完馄饨，喝光汤底。虾米紫菜蛋皮，再加上那一点点辣油，汇聚成了汤底的精华。
“我可每次连汤底都喝得干干净净。”华笑着说，眼神中闪烁着光，似乎是勾起了美好的回忆。
馄饨里的人间温情，才是滋味的精华。
百家馄饨百家故事，而每一碗盛着的，是爱，是时光，是人间烟火气。
今天诚恳邀各位，吃碗馄饨，说点故事，分享你心中的那碗馄饨。
来源：湖州发布 |
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