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“东有阳澄湖大闸蟹，西有半马羔羊肉”。说到半马羊，平时不爱吃羊肉的人都赞不绝口，爱吃羊肉的根本停不下来。
其实产羊的地方有很多，但来自新疆塔河流域的半马羊羊肉的味道却十分独特，究其原因，主要有以下3个关键点。
1、独特的生长环境——新疆戈壁滩的盐碱地
半马羊生长在新疆塔里木河流域广袤的盐碱地中，草场主要以荒漠、半荒漠草场为主。
半马羊在这独特的生存环境下，逐渐产生了类似野生动物的生存能力和抗病能力：遗传性稳定，耐高寒、干旱、高温，耐粗饲，抗病性强。
这里远离污染，有着纯天然原生态的生长环境，这里出产着全中国最好的羊肉。
此外，严苛的生长环境使半马羊在生长过程中就优胜劣汰，年产量十分有限，再加上后期羊肉质检更是优中择优，半马羊的珍贵品质天然不言而喻。
2、每天走半个马拉松才能吃饱——“不肥不柴、不腥不膻”
半马羊从小天然散养，为了吃饱端赖“跑”，一天能跑二三十公里，所以才被人形象地称为“半马羊”。
长时间的奔跑让半马羊肉质紧实，脂肪含量低。不需要繁琐的烹饪方式，直接加点盐，清水煮熟即可。肉香四溢，入口嫩滑，尝一口就能享受绝佳的美味。
半马羊的羊肉吃起来肉质格外香嫩，颠覆了很多人对羊肉味道的想象，以至于很多从来不吃羊肉的朋友在尝过半马羊之后都会念兹在兹。
3、碱性天然饲草，让半马羊天然排酸
新疆塔里木河流域大量生长罗布麻、甘草、肉苁蓉、骆驼刺、胡杨树叶等野生中草药。
半马羊主要喝天山融化的雪水，常年吃这些碱性较高的天然饲草。这些饲草富含盐碱，具有天然的排酸能力，又有一定的药用效果，使得半马羊的肉质、香味、营养极佳，与众不同。
半马羊的羊肉口感好的原因和其品种有关，也和它生长的环境中土壤盐碱大、羊喜食碱性植物有关。据检测，半马羊的羊肉的碱性氨基酸指数要比其他羊肉高出许多。
新疆半马羊喝的是矿泉水，吃的是中草药，满足了你对顶级羊肉的所有想象。“东有阳澄湖大闸蟹，西有半马羔羊肉”，喜欢吃羊肉的朋友们，一定记得亲自尝尝半马羊羊肉的味道！
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