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香辣卤鸡爪
卤鸡爪 这是可以当作零食滴 一边看着美剧也好韩剧也罢 嘴里啃着鸡爪 生存是不是很优美
做法
鸡爪洗干净用冷水煮开后过凉水沥干
准备好几片生姜 两根葱白 两粒八角 一把花椒 一些干辣椒 桂皮 香叶（这些调料可以用茶包袋装起来 也可以直接放锅里煮）再加上两大勺老抽 两大勺生抽 两勺蚝油 两大勺糖 两勺料酒 加水没过鸡爪中小火煮（我用了高压电饭锅直接煮烂了）煮到筷子可以把鸡爪轻易戳动 转大火把卤汁收干一些 不要全收干啊 这个带些卤汁好吃
蛋包豆腐丁
各人都知道 鸡蛋和豆腐都是很好的养颜圣品，殊不知将二者搭配在一起，身段才华更好的汲取此中的蛋白质。
皮肤的营养身分是以蛋白质为中心的，要想皮肤更加有光泽，身段更健美，肯定要包管人体蛋白质的供应。豆腐虽含有丰富的蛋白质，但缺少一种人体必需的氨基酸—蛋氨酸，单独烧菜的话，蛋白质的利用率则很低。假如将豆腐和蛋类食品搭配在一起，可以提高豆腐中蛋白质的营养利用率。
所以说，咱们这道蛋包豆腐丁不但提高了食品营养的汲取率，而且还是一道不可多得的美容佳品。
做法
豆腐洗净，把表层的老皮去掉，可使豆腐口感更嫩
切豆腐时可反着切，防止豆腐粘在刀上。（右手拿刀，从左往右切；左手拿刀，从右往左切）
豆腐切匀称小丁
锅中放水，加少量盐、料酒，烧开
下豆腐焯一下，时间不可太长，可去除豆腥味
另起一锅，倒入适量油，放入豆腐翻炒，加适量盐调味，加适量水淀粉勾芡（可保持豆腐细嫩的口感），翻炒几下，即可盛出备用
鸡蛋打散成蛋液，可加适量水，使鸡蛋炒出来更嫩
蛋液中参加处理惩罚好的豆腐，充实拌匀，豆腐用鸡蛋包裹匀称
香葱切末、火腿切丁
锅中放油烧热，倒入豆腐鸡蛋液翻炒，加少许料酒可除去蛋腥味
在翻炒过程中，要推着炒，制止将豆腐炒碎
等豆腐快出锅时，可参加少量火腿丁翻炒，中和味道，关火出锅盛盘，撒少许香葱，调节颜色，看起来更加有食欲
糖醋小黄鱼
黄鱼又名黄花鱼,学名石首鱼,黄鱼含有丰富的蛋白质,微量元素和维生素,对人体有很好的补益作用,黄鱼含有丰富的微量元素硒 能清除人体代谢产生的自由基 延缓衰老 并对各种癌症有防治功效,黄鱼有健脾升胃,安神止痢,益气填精之功效,对贫血,失眠,头晕,食欲不振及妇女产后体虚有良好疗效
做法
黄鱼去内脏，去鳞去鳃洗净沥干水分，取小碗放少量盐、料酒搅拌到盐化开，匀称涂抹鱼身腌渍半晌。
葱、姜、蒜切末。
炒锅烧热放油转小火，黄鱼裹上干淀粉抖掉余粉，依次入锅中煎至两面金黄熟透拿出装盘，锅中留余油转中火，放入葱、姜、蒜炒香，加少量水，放少许番茄酱、老抽、生抽、醋(约3汤匙)、糖(约2汤匙)、淀粉勾芡浇在黄鱼上，撒上葱末即可。
卷心菜炒粉丝
又一个鲜味又简单的新手下厨菜肴，制作非常简单而且十分鲜味，可以搭配任何菜肴食用。当你饥饿的时间大概当你盼望一道快手菜时它是最好的选择。
做法
准备食材
把粉丝放在一个大碗里倒入开水烫一下。
卷心菜洗净切成丝，葱、姜和辣椒切成小段备用。
中暖锅里倒入油，待油微微有点热时放入葱、姜和辣椒煸出香味。
参加卷心菜煸炒，卷心菜炒软时参加泡好的粉丝，
翻匀后参加酱油、盐、糖调味，再翻炒1分钟就可以出锅了。
肉末烧豆腐
做法
豆腐切块，洗净晾干，匀称的抹上盐，腌半小时左右
平底锅加油烧热，放入腌过的豆腐煎至两面金黄，出锅
油锅烧热，入蒜末爆香，再入肉末划散，变色即可盛出
锅内加老抽，水（用高汤更好），盐和糖，调好味并煮开，再参加煎好的豆腐和肉末，大火烧至汤汁浓稠即可出锅，中心记得不停勺汤汁浇在豆腐上，让豆腐更好的入味 |
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