用胡姬花花生油做上一锅蔬菜汤，给繁忙了一个夏季的胃放放假

浙江全威门业

颠末一个夏日的烧烤夜市小龙虾，你的肠胃还好吗?立秋已至，阴气渐长，按照中国人的传统习俗，如今才真正开启今年的下半场。末伏已逝，暑气渐散，再过一段时间气候转凉，咱们该给肠胃放个假了，吃上一些平庸的食物，呵护一下肠胃。不需特殊复杂，周末简简朴单在家给自己煮上一碗蔬菜汤，食材固然简朴平常，但有胡姬花花生油的加持，简朴的蔬菜汤也能营养又鲜味，对于吃多外卖的厨房小白，如许简朴营养的蔬菜汤一碗让你规复元气，以是，朋友们，快来试试吧。

起首是准备好制作蔬菜豆腐汤的食材：油菜1颗、豆腐1块、鸡蛋1个、胡萝卜1根、胡姬花古法小榨花生油适量、葱半根、食用盐适量。这里必要注意的是，利用到的豆腐可以用老豆腐，也可以用嫩豆腐，详细还必要根据个人喜好举行购买。

准备好质料之后，先将豆腐切成小块，将小油菜切碎，胡萝卜去皮后切碎;往锅中倒入适量的花生油，将油烧热后放入葱花。此处利用到的胡姬花古法小榨花生油，精选当季红衣胖花生，传承古法小榨技艺精华，以小榨机限量压榨，滴滴矜贵，花生原香妙藏于其中，及至烹调时能闻到纯正花生香味，品尝到食材本来的口感。

将葱花爆香后，立刻往锅里放入切好的胡萝卜碎，翻炒至断生。然后直接往锅中倒入清水，大火烧开后再到场切成块状的豆腐，继续煮开。待水再次煮开后往锅中倒入油菜，再倒入搅拌匀称的鸡蛋液，到场适量的盐，搅拌匀称，继续开大火煮开。比及大火收汁至汤汁浓稠，食材熟透后即可关火，然后出锅装盘。

口感滑嫩，老少皆宜的蔬菜豆腐汤就完成啦，周末窝在家里煮上一锅蔬菜汤，舒心又营养，简直妙不可言!
【来源：本溪网】
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