它是碱性食物，才3元1斤比土豆香比红薯营养，这么做简单又好吃

吃果不吃冻

终于熬过了盛夏的酷暑，就要迎来凉快的秋日。立秋过后，秋风起，早晚天气逐渐变为凉快， 人的味道也逐渐也变好， 人们经历了酷热的夏日，即使没有生病，人体也要虚上三分，因此民间有了“苦夏三分虚，立秋贴秋膘”的说法！不外当代人更注重康健， 虽然贴秋膘是老祖宗留下来的传统风俗， 但大量的摄取大鱼大肉，只会加重我们的肠胃负担，因此贴秋膘的一定要恰到好处。
本日小编就给各人分享一道康健又营养的蒸菜---肉末酱蒸芋头。 提及芋头，各人都很认识，它是一种碱性食材， 是菜也是粮食，它的口感细软，绵甜香糯，营养非常丰富，富含 卵白质、钙、铁、钾、胡萝卜素、维生素C、等多种营养成分，其氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用，常吃芋头还能加强免疫力、调解酸碱均衡、美容养颜、黝黑头发、通便排毒的功效。芋头才3元钱1斤，比土豆香比红薯营养，常吃通肠排便对牙齿，不懂吃可惜了 。
不外现在暑热未消，康健少油腻的蒸菜更受人们欢迎， 放入些烧好的肉末酱来简单拌一拌，既最大限度地保存了食材的营养，而且还能满足人们“以肉贴膘”的愿望， 让你能给家人康健贴秋膘。 贴秋膘这道菜要常吃，做法很简单， 鲜美又营养， 解馋又下饭，大人孩子都爱吃。它是碱性食品，才3元钱1斤比土豆香比红薯营养，这么做简单又好吃 .下面就来分享这道菜的详细做法吧。
【肉末酱蒸芋头】
原料： 芋头 1盘  肉末 1小碟   豆瓣酱 1大勺   生抽 1 勺  料酒 1勺  水淀粉   葱花   油盐适量
制作：1. 准备好原质料； 2. 将成小块的芋头加入适量的盐拌匀称腌制一下； 3. 再将芋头盘放入蒸锅中大火蒸20分钟；4. 趁着蒸芋头的时间，另用一个锅放入少许油， 加入肉末进锅煸炒； 5. 肉末煸炒变色后加入1大勺豆瓣酱翻炒匀称； 6.  加入适量的生抽和料酒翻炒匀称，再加入少许水炖煮；7. 炖煮两分钟后加入少许盐调味； 8. 再加入适量的水淀粉勾芡； 9. 最后将烧好的肉末酱浇淋在蒸好的芋头上；

10. 最后撒上葱花和红椒圈。

小贴士：1. 芋头切成滚刀块加入少许盐腌制一下， 再将它蒸熟；2. 煸炒肉末，加入豆瓣酱、调味料等焖煮肉酱，最后加入盐调味， 水淀粉勾芡； 3. 将烧好的肉末酱倒入蒸熟的芋头上，吃时拌匀称即可。