每到秋季，都会熬柠檬膏给家人饮用，润泽入肺好喝，熬一锅吃一季

吃果不吃冻

每到初秋转季的时间，同时又是三伏天的缘故原由，炎热、干燥、湿润这三种气候特征会让人一下无法适应，容易出现食欲不振，口干舌燥、咽干喉疼等情况，特别是不禁嘴的小孩，热气上火食品吃多了，很容易咳嗽，再加上现在疫情反复，家长们应对这样的情况也很烦躁。
所以每到秋季，小鹿都会提前熬一些冰糖柠檬膏备着，给家人冲水饮用，滋润入肺好喝，而且熬一锅多多的，能够吃上一个季度。

柠檬不能像一样平常水果那般食用，大多都是搭配食品或泡水饮用，柠檬中富含维生素C，对增强免疫力、抗菌消炎、延缓朽迈、促进新陈代谢、抗氧化等都有很好的食用效果，而当柠檬+冰糖一同熬制冰糖柠檬膏，却让这样的膏剂的食用价值更高了。
夹两片柠檬片和少许糖浆，直接泡水饮用，对滋润入fei、生津润喉方面相称惬意，假如有需求，还能像小鹿这样添加点陈皮，还可以理气和中，降火润燥效果杠杠的。
最关键做法不难，前期只是泯灭半小时左右的处理，而后全程交给电饭锅熬制即可，假如家里人因转季不适应而经常喉咙干燥、咽干痒疼的，建议大家抽闲熬制一锅，让家人饮用，滋润又惬意。

冰糖柠檬膏&材料清单
香水柠檬8~10个，食用盐，陈大哥陈皮5~8片，黄冰糖3~4斤
制作过程：
步调1｜首先要做的事情，就是为柠檬做一下spa，先让柠檬浸泡淡盐水30分钟杀一杀菌，然后把水分沥干，再撒上适量盐揉搓柠檬外貌，把外貌的自然蜡、残余灰尘、小虫给搓洗掉，再充实洗净，用厨房纸把水分吸干。

步调2｜把已经洗净的柠檬，头尾部切掉一点，能够见肉即可，再把柠檬切成薄片，对厚度没啥要求，只要完备就行了。

步调3｜把切好的柠檬片带有内籽的都一并剔除，否则熬制出的冰糖柠檬膏容易带内籽的苦涩味。

步调4｜大概5~8片陈年陈皮，先温水泡软，再把内瓤刮除干净，剪切成宽丝状。
另外假如选购的黄冰糖比力大块，必要恰当敲碎，才气铺得更匀称，柠檬吸收得更彻底。
对这些材料的处理做好之后，就可以开始熬制冰糖柠檬膏了。

步调5｜先往电饭锅内铺上一层柠檬片垫底，再撒上适量的陈皮丝，铺上一层黄冰糖，云云柠檬、陈皮、冰糖的叠加方法，不停重覆叠加覆盖直封顶。

步调6｜铺到最上方，记着要以冰糖封顶为主，才可以让最上方的柠檬吸收到冰糖，铺好之后，就可以把电饭锅盖盖好，然后选择煮粥键或煮汤键，开始熬煮冰糖柠檬膏。

步调7｜熬制约莫2~3小时，内里的冰糖已经熬得溶解并呈较深的暗褐色泽，这时间就可以调成保温模式，继承以恒温焖6~8小时，焖得锅中的糖浆带有浓稠质感就可以关掉电源了，让冰糖柠檬膏完全放凉。

步调8｜用于盛冰糖柠檬膏的玻璃器皿提前做好洗净干燥操纵，确保内里无水无油，待冰糖柠檬膏完全冷却后，再将其夹灌入玻璃罐中，扭紧封口，放到阴凉通风处储存，一次熬一锅，富足饮用一个季度以上，度过秋季不要太舒心了。

小鹿有话说：
1、这道冰糖柠檬膏里最贫苦处理的就是柠檬，既要先泡盐水，还要用盐把外貌搓洗，切片后还得把内籽挑去，但这些都是须要操纵。
2、冰糖用量没有多大要求，冰糖量多的，熬出的冰糖柠檬膏的糖浆分量就多一点，味道也更甜，反之量少味酸浓，这个必要根据个人要求恰当调解的。
3、熬制冰糖柠檬膏时，如用电饭锅熬制的不建议用【煮饭键】功能，因为煮饭键功能的火力相对要猛一点，容易把冰糖熬得持续大沸腾而溢出电饭锅，因为自己已经试过，浪费了近半，最好还是用电炖锅熬制，火力柔，保温性好，熬的时间更足。
4、可根据想要的食勤奋效，对冰糖柠檬膏的配方恰当调解，想针对润肺止咳方面效果更好的，可以试着加点川贝母粉，味道更别致滋润，食用效果更佳。
5、用于盛冰糖柠檬膏的玻璃器皿，不管巨细都要保证干净无水无油，才气确保冰糖柠檬膏的长保存期，同时想夹出柠檬片来泡水喝的时间，筷子或勺子也要保证没有油水，否则很容易感染整罐柠檬膏，容易变质。

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