爱吃草鱼要收藏了，在家做香辣椒盐草鱼，香辣爽口，下酒又下饭

浙江全威门业

草鱼在我家是上桌率最高的鱼类，肉质鲜嫩刺相对比较少一点，深受家人的喜好。草鱼最长见的做法就是水煮鱼，烤鱼和酸菜鱼。本日小编再给各人分享一个新吃法“香辣椒盐草鱼”做法简单，香辣爽口，下酒又下饭，一出锅三斤大草鱼瞬间就被吃光了，全家人都爱吃。来看看详细是怎么做的吧！

做法：
1，预备好一条草鱼，为了方便省事可以让摊主把鱼骨剔除，切成小块。返来用流水洗濯干净再控干水分，打入一个鸡蛋，两勺生抽，少许胡椒粉搅拌匀称。

2，再参加两勺淀粉继续搅拌匀称锁住水分，放一旁腌制10分钟。

3，预备好一点配料：大蒜半头切成薄片，生姜去皮切成薄片，干辣椒剪成小段备用。

4，起锅烧油，油温六成热下入鱼块中小火慢炸，炸到定型后用勺子轻轻推动受热匀称，炸到表面微黄后控油捞出。

5，开大火升高油温，下入鱼块复炸40秒左右，炸到鱼块表面金黄酥脆即可控油捞出备用。

6，起锅烧油下入预备好的辅料姜蒜片，干辣椒，再参加一把花椒炒出香味。

7，炒出香味后下入炸好的鱼块，参加葱花，一勺椒盐，一勺芝麻快速翻炒匀称就可以出锅了。

这样做出来的草鱼外酥里嫩，香辣爽口，下酒又下饭，越吃越过瘾，一上桌三斤的大草鱼瞬间就被吃光了。

本日就给各人分享到这，喜欢吃草鱼这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单，下酒又下饭。