重庆小面，为什么比重庆火锅还受人喜欢？

浙江全威门业 · 发表于 2021-8-27 23:36:14|来自：中国

重庆是一个火热的城市，如果要选一个重庆的代表性美食，重庆小面似乎要比重庆火锅更有代言权。火锅全国各地都有，四川火锅跟重庆火锅也就是一层窗户纸的事情。

就算是重庆人，吃火锅的频率也远不如吃小面。重庆人的早餐，几乎都是从小面开始的，小面加煎蛋和豌杂的组合，是重庆街头永不外时的场景。虽然每一个到重庆的游客，都不会放弃吃火锅的机会，但吃小面则是外地游客对重庆的初印象。

在重庆这个巴掌大点的城市里，竟然有8万多家重庆小面馆，而在重庆之外，是40多万家重庆小面在正面迎战兰州拉面的王者地位。真正的重庆小面，没有豌杂，没有肥肠，没有牛肉，也没有杂酱，就是一款素面。作为素面的重庆小面，在浇上不同的配菜后，就会拥有五花八门的味道，和让人难忘的口感。

重庆小面诞生的抗战时期，小面只是普通人的充饥食物，只要一勺猪肉，就能让人吃一大碗。重庆人爱吃辣，辣椒自然是重庆小面不可替代的配角。有焦香的糊辣味，也有让人胃口大开的香辣味。
喜欢多少加多少，但重庆小面的那一碗单纯细腻的素面，才是一切味道的根源。你吃过重庆小面吗？

曾是惊鸿照影来 · 发表于 2021-8-28 08:30:48|来自：中国

也就那样

用户0h3pdmz · 发表于 2021-8-28 18:25:01|来自：中国

你巴掌真大，重庆还巴掌大的城市！

El Sr. Liu · 发表于 2021-8-28 21:14:52|来自：中国

火锅7块钱能吃到？

腾讯网友 · 发表于 2021-8-29 13:13:43|来自：中国

小面经济实惠，好吃，一天三顿都有人吃火锅消费稍微高一点点

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