开学了，早餐吃什么？这6样做法简单又快手，孩子爱吃不挑食

杨凌火王专卖

转眼八月就要结束了，孩子们的新学期也要开始了。作为父母的我们，早起给孩子做早餐又成了日常。给大家分享6款早餐，做法简单又快手，好做好吃，孩子爱吃不挑食。家有学生，开学试试这些早餐吧。

一，西红柿蘑菇肉丝面
1，西红柿去皮洗净，切成小块。蘑菇洗净，撕成小块。猪肉切成丝。
2，热锅凉油，放入姜丝和葱炒香。再倒入肉丝大火炒至变色。
3，参加少许老抽和生抽，炒出香味。

4，倒入西红柿和蘑菇，炒出西红柿的汤汁。
5，参加足量的清水，大火煮开。
6，下入面条，煮熟后加盐、鸡精调味。
7，捞入碗中，再放点香菜和香油，拌匀就可以吃了。有肉有菜，味道鲜美。

二，鲜玉米肉饼
1，猪肉洗净，剁成肉末。玉米棒洗净，把玉米粒切下来。
2，热锅凉油，放入葱姜炒香，倒入肉末大火炒至变色，再加少许盐调味。
3，倒入玉米粒大火炒至六分熟，关火倒入大碗中稍稍冷凉。

4，将葱姜挑出来不要，打入两个鸡蛋，倒入适量面粉，再少量多次地参加清水。
5，搅拌成面糊，面糊要稍微稠一点，可以用筷子挑起来的状态。
6，电饼铛预热刷油，一勺面糊一个饼，烙至两面金黄即可。

三，萝卜丝鸡蛋饼
1，萝卜去皮洗净，用擦丝器擦成细丝，加盐拌匀，腌出里面的水分。
2，腌出的水不需要倒掉，直接打入鸡蛋，再参加面粉，搅拌成面糊。

3，电饼铛或者平底锅预热刷油，将面糊挑入锅中，摊成小饼。
4，饼的表面可以淋些食用油，烙出的饼会更香软。
5，烙至两面金黄，内部熟透就可以出锅了。
这个季节新鲜萝卜开始上市了，清甜又水嫩，很适合做这款小饼。

四，鲜肉玉米馄饨
1，猪肉洗净，切成小块，再绞成肉糜。加盐、姜末、葱末、老抽、生抽、胡椒粉，沿着一个方向充分拌匀。
2，新鲜玉米粒倒入开水中煮半分钟，再把胡萝卜丝倒进来，再煮半分钟。
3，将玉米粒和胡萝卜丝捞出沥干水分，再切碎。

4，将玉米胡萝卜放在肉糜中，参加食用油拌匀，馅料就调好了。
5，制作馄饨皮的面团要稍微硬一点，最少醒面20分钟，然后擀成薄薄的大面皮。
6，擀皮的过程中要随时撒淀粉防粘。擀好后切成宽条，再切成小块，馄饨皮就制作好了。
7，馄饨包好，可以放在冰箱里冻起来。平时早餐吃，直接从冰箱里取出来，开水下锅，煮熟就好。碗中可以加些紫菜、虾皮、生抽、香油调味，捞入馄饨就可以吃了。

五，三明治
1，猪肉切成片，用刀背在肉的两面将其敲散。再加盐、生抽、胡椒粉抓匀，放在冰箱冷藏腌制一个晚上。
2，早上起床，将腌好的肉排放在锅中煎熟。顺便再煎两个荷包蛋，黄瓜切成片。
3，剪一块保鲜膜，上面放一单方面包片，铺上荷包蛋，再挤些番茄酱和沙拉酱。

4，上面再铺上黄瓜和肉排。
5，最上面再盖上一单方面包，然后用保鲜膜把面包片包紧。对半切开就可以了。

六，牛肉蛋炒饭
1，黄瓜和胡萝卜切成小丁。
2，牛肉切成丁，加盐、花椒粉、淀粉抓匀，腌制10分钟。
3，热锅倒油烧热，鸡蛋打入碗中搅匀，倒入锅中，大火快速翻炒，炒熟炒散盛出备用。

4，锅中再加少许油，放入葱姜爆香，加少许老抽和生抽炒出酱香味。
5，倒入胡萝卜丁和黄瓜丁，大火翻炒均匀。
6，把葱、姜挑出来，倒入米饭炒热炒透。再把炒好的鸡蛋倒进来，参加适量盐调味，大火炒匀即可出锅。
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