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海瓜子怎么做才好吃？大厨教你江苏特色做法，鲜嫩入味，下酒必备

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发表于 2021-8-30 14:58:31|来自：中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
大家好，这里是【刘一手美食】，关注老刘，每天分享一道好吃又实用的家常菜


1、寻氏肌蛤：亦称海瓜子或薄壳，是贝类海产物，是一种浅色的小蛤蜊



2、 今天老刘就来分享一下“葱油海瓜子”做法，喜欢的朋友可以先收藏，有空自己试一下。

3、下面开始先容所必要的食材：
海瓜子、生姜、大蒜、小葱、料酒、生抽、蚝油、白糖



4、海瓜子分青瓜子和白瓜子，我们买的青瓜子，青瓜子提前放在水中养两个多小时，让内里泥沙都吐干净，再用清水冲洗几遍备用。生姜、蒜子、小葱分别切成末。



5、锅中烧上开水，放入海瓜子焯水，再放入姜片和料酒去腥，十五秒以后捞出沥干水分装入盘中。调个料汁，碗中放入生抽、蚝油、料酒、两勺白糖提鲜，再放入清水，搅拌均匀备用





6、热锅倒油，放入姜蒜末爆香，再放入调好的料汁，大火烧开，烧开后把料汁浇在海瓜子上，再撒上葱末，浇上热油激发出香味，一盆非常鲜美的葱油海瓜子就做好了。海瓜子的肉不多，但黑白常的鲜美

7、寻氏肌蛤也称海瓜子，不但味道鲜美，而且另有较高的营养代价。还具有调节血脂、防备心脑血管疾病、平咳喘等功能






老刘目前已累计发布1700+条视频了，我最近筛选出了我做过最好【炒菜】【酱料】【面食】的制作方法，假如您想领取的话，可以后台私信【刘一手福利】找我领取，能为你们带
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发表于 2021-9-1 08:35:40|来自：中国 | 显示全部楼层
看到第五步海瓜子焯水就知道这大厨是个冲头[我想静静]
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发表于 2021-9-1 15:22:20|来自：中国 | 显示全部楼层
尿酸高可以吃吗？
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发表于 2021-9-10 14:07:26|来自：中国 | 显示全部楼层
海瓜子要焯水？海瓜子好吃[钱]
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发表于 2021-9-27 16:32:16|来自：中国 | 显示全部楼层
到浙江我唯一喜欢吃的就是海瓜子
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发表于 2021-9-4 11:16:23|来自：中国 | 显示全部楼层
不知道为啥，我不喜欢吃瓜子
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发表于 2021-9-28 20:19:30|来自：中国 | 显示全部楼层
我们这个叫泥溜
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我说
发表于 2021-9-2 18:17:02|来自：中国 | 显示全部楼层
你们想做好菜，还是去山东枣庄学学吧
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发表于 2021-9-8 17:19:32|来自：中国 | 显示全部楼层
转发了
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我说
发表于 2021-10-3 08:39:45|来自：中国 | 显示全部楼层
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