官方微信
手机客户端
设为首页
收藏本站
扫一扫,关注我们
QQ登录
微信登录
登录
注册
我的空间
我的消息
我的积分
我的收藏
我的好友
我的相册
我的道具
帐号设置
退出登录
搜索
搜索
本版
文章
帖子
用户
免费发布信息
首页
Portal
新闻资讯
论坛
BBS
城事杂谈
求职招聘
房屋出租
织里跳蚤
房产资讯
关于我们
导读
首页
房产
装修
亲子
婚嫁
美食
汽车
旅游
娱乐
信息
求职
租房
二手房
招聘
拼车
二手车
服务
生活服务
城事杂谈
跳蚤市场
便民服务
社区
城事杂谈
情感天空
户外旅游
房产楼市
装修装饰
美食天地
当前位置:
»
论坛
›
美食天地
›
家常菜谱
›
帖子
寻忆织里画虎大师吴寿谷
@浙E车主,最新消息!明年继续免费
关注织里资讯微信公众号
[ 汽车天地 ]
萝卜快跑重庆坠坑,百度无人驾驶如何填补
[ 学习教育 ]
飞机上“熊孩子”闹事!家长:他还是孩子
[ 理财 ]
幼儿园招生,进入白热化
[ 房产资讯 ]
许家印香港大宅挖出460平“地牢”,是违
[ 理财 ]
一场银行大收缩,正在悄然发生
返回列表
发帖
回复
查看:
797
|
回复:
0
大爱的血豆腐,制作是云云简朴,没任何添加,本身做的放心吃
[复制链接]
杨凌火王专卖
杨凌火王专卖
当前离线
积分
3915
关注TA
发消息
发表于 2021-10-30 07:57:21
|
来自:中国
|
显示全部楼层
|
阅读模式
虽然不能吃辣,但对毛血旺却不停青睐有加。每次外出用饭,这菜根本是必点菜品。而此中对我诱惑力最大的不是毛肚不是百叶,而是内里的鸭血。实在,我心里很清楚,所谓的鸭血,并不能放心食用,尤其是在我们北方,因为北方人很少吃鸭子,鸭肉并不是北方人的日常食材,固然除了烤鸭。
血旺,也就是血豆腐。鸭血、猪血、鸡血,是最为常见的血旺食材。菜市场和超市有血豆腐卖,但我从来没有买过,再喜欢,也止步于它的不卫生。
生活在小城,经常在同一个摊位买猪肉,跟老板也就熟络了起来。昨天跟他讲,让他帮忙弄点猪血,他一口答应下来。本日一早我就去他摊位取奇怪的猪血,好大一袋,趁便向他讨教了血豆腐的制作方法。
没想到,我爱吃的血豆腐做法是那么简单,回抵家半个小时,我就把血豆腐做好了,做了很多多少,这下可以吃个愉快了。
自己做血豆腐,没有任何添加,实在是吃得太放心。我把做法分享给大家,假如你也能买到奇怪的猪肉或鸭血,也可以自己动手做血豆腐哦!
自 制 血 豆 腐
【食材】:猪血、清水。
【详细做法】:
1、猪肉摊老板在接猪血时是用了一个装了冷水的袋子的,奇怪猪血中含有凝血酶,遇冷水会凝固。所以,我拿到猪血时,血已凝固成块儿。
2、给大家看一下凝固的猪血,晕血的朋友快跳过这一步。虽然猪血已凝固,但并没有达到可以直接烹调的水平,所以我们还要操纵一番。
3、取一口深的煮锅,下面放一个蒸篦,这是为了防止血豆腐直接与锅底接触会粘在锅底导致糊锅。大家最好用深锅,为了给大家呈现的更加清楚,我用的锅有些浅。
4、把锅中水烧开,然后关火,把凝固的猪血块儿逐一放进热水中。记得,水煮开后要关火哦!
5、猪血全部放进水中后,开小火,锅中水保持八九十度的样子,记住水肯定不能开,不然做成的血豆腐就有蜂窝了。
6、在煮的过程中,锅中水看上去很会浑浊,不要紧,一会儿水就变清澈了。
7、保持小火不开锅的状态,煮上20分钟左右,关火,或焖或不焖,皆可。当用手指按下去,有些许弹性就阐明可以了,假如太弹阐明血豆腐太嫩,切开一块儿,内里可能还不够火候。煮的过程就是血豆腐从非常弹到些许弹的过程,煮上一次,就明白了。
8、我把血豆腐捞出后又过了一遍开水洗了一下,因为它外貌在煮的过程中会沾一点浮沫,也因为一次吃不完,所以我用的开水清洗的,防止背面存放时容易变坏。
9、这样做的血豆腐,切开看一下,根本是看不到气孔和蜂窝的。
10、想吃嫩的血豆腐,就把煮的时间略微缩短一些,以手指感知到的弹性为判定标准。因为下锅的猪血块大小不一样,煮的时间就有差别,以手感为判定标准就不会有偏差。
11、做好的血豆腐,怎么吃都可以。我喜欢用尖椒丝或韭菜或白菜丝来炒,超等好吃。
【成诗有话说】:
血豆腐好吃,但也不能过量食用,一周吃1-2次就好。
接待大家把文章转发出去,让更多人学会血豆腐的制作方法。
如果喜欢本日的分享
就点个免费的
在看
和
赞
吧
感谢有你
-end-
post_newreply
回复
使用道具
举报
返回列表
发帖
回复
发表回复
高级模式
B
Color
Image
Link
Quote
Code
Smilies
|
上传
点击附件文件名添加到帖子内容中
描述
本版积分规则
发表回复
回帖并转播
回帖后跳转到最后一页
精选推荐
寻忆织里画虎大师吴寿谷
名单公布!
首个全国生态日主场活动在湖州举
2023绿色低碳创新大会在湖州举行
《焦点访谈》关注湖州!
市共同富裕领导小组召开第五次会
织里镇家园志愿广场本周活动预告
防诈骗小课堂,提高警惕!
7天1检!常态化核酸检测提醒!
浏览过的版块
汽车天地
手机报价
友情链接
浙沪导航
网站目录
欧冠直播
高仿包包
关闭
站长推荐
/1
关注织里资讯微信公众号
关注织里资讯微信公众号
查看 »
浙江网络警察报警平台
经营性网站备案信息
湖州市公安局网监备案
不良信息举报中心
联系客服
关注微信
下载APP
返回顶部
返回列表
点击联系客服
在线时间:8:30-17:00
客服电话
13362228119
电子邮件
511400718@qq.com
扫一扫,关注我们
下载APP客户端