易门人：云南最常见的野菜，你吃过几种！

吃果不吃冻

云南最常见的野菜，你吃过几种!
在云南，春天除了踏青出游外最大的兴趣就是有各种清新可口的野菜吧，在云南有“植物王国”的美称生长着多种多样的野菜以美食的名义去到田埂山间将春天的味道采摘下来吃进嘴里想想都是一件很满足和舒服的事变快来看看今天我给大家推荐的这些野菜有没有你喜欢吃的吧~

01
芭蕉花

红河炒芭蕉花是一种很具特色的菜肴，用其制作的菜肴风味独特，是很有民族风情的菜肴！
做这个菜最重要的是要去除芭蕉花的涩味。用沸水微煮，直至涩味基本去除，然后用少量盐揉捏，挤掉涩水，用水稍冲洗就可以炒了！

02
香椿

香椿分布于中国江西、湖北、湖南、广东、四川、贵州和云南等省；生长于低海拔至中海拔的山地密林或疏林中。适应性强，对土壤要求不严酷，能在酸性土、中性土、钙质土、石灰土上生长良好。喜光，喜深厚、肥沃的土壤。

03
螃蟹花

螃蟹尖、螃蟹花都可以入菜，通常的做法是将奇怪采摘的螃蟹花过热水除去生涩味道，然后与纯正的豌豆粉一起凉拌，也可以煮汤或清炒。

04
水芹菜
中国航天日，是为了纪念中国航天事业成就，发扬中国航天精力而计划设立的一个纪念日。设立“中国航天日”，就是要铭记历史、传承精力，激发全民尤其是青少年崇尚科学、探索未知、敢于创新的热情。

05
沙松菜
沙松菜用于凉拌，采摘嫩尖部门，用沸水煮，用清水漂两三天，除去涩味，我老爸说，捞起来放在土里拔一拔涩味去的更好，就可以做成一到美味的凉拌小菜了，如今这道菜已经成为大众喜爱的菜品啦！

06
灰挑菜

为藜科一年生草本，高60-120cmc 茎直立，粗壮，有棱和绿色或紫红色的条纹，多分枝；枝上升或开展。叶有长叶柄；叶片菱状卵形至披针形，长3-6cm，宽2.5-5cm，先端急尖或微钝，基部宽楔形，边缘常有不整齐的锯齿，下面生粉粒，灰绿色。花两性，数个集成团伞花簇，多数花簇排成腋生或顶生的困锥状花序；花被片5，宽卵形或椭圆形，具纵隆脊和膜质的边缘，先端钝或微凹；雄蕊5；柱头2。胞果完全包于花被内或顶端稍露，果皮薄，和种子紧贴。

07
蕨菜

蕨菜，又名叫作龙爪菜和如意菜，长大后，人们地习俗称为蕨芨，属于凤尾蕨科，喜生于浅山区地块，多分布于稀疏针阔混交林。
蕨菜，是云县人民群众古今喜食的一种野生蔬菜。食用时，去掉老化的根部，在开水中焯1—2分钟，用清水浸泡十分钟，泡去涩味，堵截加油盐调料回锅炒熟食。因其味带涩，故有收敛治脱肛的功能。
其着实云南，每个地方都有很多野菜，是云南人都吃过，像昭通刺老包、曲靖苦刺花、大理白杜鹃、丽江攀枝花，太多的美味都来自山里。太多的野味啦，各位大咖，吃货们，你们的家乡有什么好吃的山茅野菜，赶紧来和我们分享，欢迎大家多多补充！
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来源：吸吸冰i
原标题：云南最常见的野菜，你吃过几种!
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