秋冬进补这菜三天两端必炒一盘，滋补去燥又鲜美，每次必吃个精光

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-11-12 08:00:00|来自：中国

每逢到了换季的时候，气候都会发生比力大的变革，前几天立冬，温度立刻下降不少，北方不少地方还下起了雪，这时不仅要注意防寒保暖，还要注意给身材补充能量，来抵御严寒。说起秋冬进补，不少人首先想到的就是大鱼大肉了，但大鱼大肉不仅油腻，不易消化，且”肉生火“，在这秋冬干燥的季节，也会让身材感到不适，所以秋冬进补别总是大鱼大肉了，一定营养搭配和饮食均衡。
本日小编就给大家分享一道既得当秋冬滋补的，又能润肺去燥的家常小炒---百合莲藕炒虾仁，它们是由虾仁，莲藕和百合制作而成。对于虾，信赖许多人都喜好吃，虾高蛋白低脂肪，它不仅肉质细嫩鲜美，而且营养丰富，还易消化吸收，是一种老少皆宜都相宜的滋补食材。
每逢秋冬季节进补，除了大鱼大肉，莲藕是最合适的食材，它价格便宜，是家家户户都吃得起的食材，营养却不低，莲藕含有丰富的维生素C，淀粉和粗纤维等营养物质，即可生吃又可熟食，生藕清热凉血，生津润肺；熟藕补益五脏，益血生肌，加强免疫力等功效。百合黑白常滋补的一种食品，不仅能清热润肺，又能养颜美容，非常得当秋冬季节食用。将这三种食材炒在一起，味道鲜美极了，滋补又去燥，秋冬进补这菜三天两头准炒一大盘，每次必吃个精光，比大鱼大肉抢手。下面就来分享这道菜的具体做法吧。
【百合莲藕炒虾仁】
原料：虾仁 1小碗莲藕 1节百合 3个姜末少许淀粉 1小勺料酒 1勺葱花油盐适量
制作：1. 准备好原质料； 2. 虾仁参加适量的盐，淀粉，料酒和姜末等调味料拌均匀； 3. 烧锅水参加1勺盐，将藕片进锅焯烫一，两分钟； 4. 再将新鲜的百合片放进锅中焯煮一分钟后捞出备用； 5. 烧热锅放入适量的油，将虾仁放入锅中翻炒； 6. 将虾仁继承翻炒至变色； 7. 参加焯好的莲藕和百合片进锅翻炒两下； 8. 参加少许盐调味，翻炒均匀； 9. 最后放入葱花即可；