夏天要多吃鱼，这4种海鱼肉嫩鲜美，经济实惠，关键人工不能养殖

浙江全威门业

夏天是一年之中最热的季节，尤其是到了三伏天，闷热的气候让人浑身不舒服，即便不怎么活动，身体斲丧也是非常大的。所以要及时补充营养，来弥补身体的损耗。此时肉类是最佳的选择。

可是夏季的饮食往往要清淡、少油腻，这恰巧和吃肉有点背道而驰。其实肉类食材非常多，就好比鱼肉，它不仅不油腻，而且肉质细嫩鲜美，富含丰富的蛋白质以及维生素，即便吃多了，也不会对身体造成负担，另外有些鱼类还富含丰富的卵磷脂，对于益智有不错的资助。

鱼肉有淡水鱼也有海鱼，两者比较，海鱼的营养代价很高，今天就给大家推荐几款物美价廉的海鱼，而且目前还不能人工养殖，都可以给家人放心吃。

一、带鱼
带鱼我国经济型鱼类，又被叫做裙带、肥带等等，分布在我国的东海、渤海、黄海等海域，带鱼被人们称为“平民海鲜”，只适合家庭烹饪，在一些大型的宴席上，很少见到它，福建人谢肇淛在《五杂俎》提到带鱼：“闽有带鱼长丈余，无鳞而腥，诸鱼中最贱者，献客不以登俎。然中人之家，用油沃煎，亦甚馨洁。”

带鱼产量很大，不过到目前为止，还不能人工养殖，在海边经常流传着一句话，“带鱼出水必死”，因为带鱼虽不是深海鱼，但是却有着深海鱼的习性，人工养殖难度比较大，目前也只是在实验阶段。

二、秋刀鱼
秋刀鱼又叫竹刀鱼，因为体型比较修长，形似小刀，加上生长在秋季，所以因此得名。秋刀鱼肉质细嫩，刺少，适合各种烹饪方式，煎、炸、煮、炒样样皆可。在日本秋刀鱼可是最受欢迎的海鱼之一。

秋刀鱼营养代价是相当高，它除了含有人体所需的高消化吸收率的蛋白质以外，还有很多包含EPA成分，维他命D和钙含量也极为丰富，适合小孩子和老人食用。秋刀鱼的应激反应强烈，对于生疏环境适应力极差，而且脾气暴躁，所以目前很难举行人工养殖。

三、黄花鱼
黄花鱼分为大黄花和小黄花，大黄花鱼目前多为人工养殖，因为野生的大黄花已经濒临灭绝，因为黄花鱼主要栖息在沿海和河口地区的中底层水域，海水的污染以及大量的捕捞，导致大黄花鱼数量急剧减少。

而小黄花鱼则不同，虽然也能养殖，但是成本过于高，加上小黄花鱼的应激性以及越冬问题，所以人工养殖并不划算，况且价格上人工养殖和野生差异不大。

四、鲅鱼
鲅鱼的学名叫做“蓝点马鲛”，体型光滑娇美，鲅鱼行动灵敏，生性凶猛，经常捕捉比较小型的鱼类。鲅鱼的肉质非常鲜美，肉质厚实，有弹性。含有丰富的钙、维生素、碘，对于营养不良的孩子是很不错的食物。

人工养殖鲅鱼的成本是比较高的，而且鲅鱼有时候比较容易死亡，因此相对来说经济效益不会太高。这导致人工饲养的举动并不普遍。

其实除了以上4种常见的海鱼之外，还有很多海鱼不能养殖，比如虎头鱼、比目鱼、巴浪鱼等等，假如遇见这些鱼，大家可以放心购买，经常做给家人，好吃又营养。