炒猪肝有技巧，不要焯水！炒前多做两步，猪肝嫩滑不腥，好吃

我说 · 发表于 2021-9-18 17:58:43|来自：中国

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月亮潮汐 · 发表于 2021-9-26 21:31:09|来自：中国

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wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-9-25 10:37:19|来自：中国

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wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-9-11 13:24:28|来自：中国

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wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-9-14 20:00:31|来自：中国

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wx_t0o5JOG6 · 发表于 2021-9-8 21:07:49|来自：中国

的确是要把猪肝切薄一点，然后用水多清洗一下血水，然后码好料快炒起锅又鲜又嫩又好吃[赞]

我说 · 发表于 2021-11-12 14:38:06|来自：中国

炒猪肝有技巧，不要焯水！而是要先浸泡再腌制，浸泡时可以加白醋、料酒效果更好，有去腥去污去毒素的作用。再用料酒和淀粉腌制，进一步去腥，猪肝就无腥味了，而且添加了淀粉，做出的猪肝更嫩滑。另外炒猪肝要注意快炒，油温不热入锅，或者炒的时候火候太低都不行，会导致猪肝口感差。

幸福雪儿 · 发表于 2021-8-26 06:15:40|来自：中国

学习了，明天买点猪肝亲自做一次。不好吃不爱吃

我说 · 发表于 2021-11-12 17:14:32|来自：中国

美食我也要学做做

wx_Lz0G9yHl · 发表于 2021-11-12 08:59:06|来自：中国

我每次烧的猪肝汤都有腥味

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