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秋冬一到，到处都是生姜的天下。用新鲜子姜加剁椒一起腌制，酸酸脆爽，超级下饭，是我们湖南的特产
By 湘野红姐
用料
- 子姜 1000克
- 盐 30克
- 剁辣椒 200克
- 黄冰糖 100克
做法步骤
1、子姜洗净切大块，加盐拌匀，腌制2小时
2、2小时到，倒掉腌水，用净水洗掉盐分
3、在大太阳下晒干生水，这样腌制才不会坏（没有太阳也可以用烤箱烘干）
4、晒好的子姜加剁椒和黄冰糖腌制
5、将其装进密封罐里，腌制三天就能开吃啦
6、好脆爽，好开胃
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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