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西红柿也叫番茄，汁水营养丰富，大量的胡萝卜素和维生素C，加上酸甜的口感，俘获了大批的年轻粉丝，我家孩子最爱的家常菜，就是西红柿炒鸡蛋，色泽鲜艳，爽口开胃，伴着米饭吃，每次都能多吃一碗，除此之外，还能打汤、炖肉、炒饭，一年四季都能吃，深受人们的喜爱。
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要说西红柿唯一的缺点，那就是去皮了，西红柿能炖成汤汁，但是外皮不会，非常影响菜肴的美观，它的外皮非常薄，削皮器基本就是摆设，经过多次尝试，今天教给大家一个去皮的小技巧，10秒钟搞定，不用烫不用烤，简单实用有效果。
西红柿最常见的去皮方法，要么切成十字刀，开水烫一烫，一分钟后就能去皮，要么用筷子串起来，在燃气上烤一烤，也能去掉外皮，其实只需一把用饭的金属勺子，就能轻松搞定，在生活中没有发现吧？下面请看详细操作。
西红柿巧去皮
1、准备西红柿一个，不锈钢的勺子一把，这种长把的勺子最好，力度均匀。
2、左手拿西红柿，右手拿勺子，勺子尖朝里面，轻轻往下刮西红柿的表面，让内部组织变柔软，有的西红柿，没有完全熟透，需要多刮几下就行。 |
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