中国人如何吃鸡？每个地区的花样都显现了中华博大精深的饮食文化

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岭南白切鸡
白切鸡是岭南地区的传统美食，工艺独特，味道清而不淡、鲜而不俗。尝上一口，皮爽肉嫩。搭配上酱汁一起食用，那味道堪称一绝。

安阳道口烧鸡
道口烧鸡始创于清朝，有“天下第一鸡”的美誉，是一道色香味俱全的佳肴。道口烧鸡骨酥肉烂，味道醇香诱人，吃起来肥而不腻，满嘴留香，让人赞不绝口。

云南汽锅鸡
汽锅鸡汗青悠久，是云南的特色名菜。这道菜肴选料风雅，制作也十分讲求。用汽锅烹制而成的鸡肉保存了较高的营养和鲜味，因此深受大众喜爱。现在还流行制作药膳版的汽锅鸡，参加养生的虫草和中药材，不仅丰富了食材的味道，而且有很好的养生保健功效。

海南椰子鸡
椰子鸡是海南的一种十分具有风味的吃法，用天然椰汁和椰肉将鸡肉炖煮而成。汤汁清甜适口，鸡肉清香爽口。不仅味道独特，且有很好的养生功效。

重庆泉水鸡
重庆的泉水鸡用料独特，麻辣鲜香，属于川菜系。泉水鸡突出了麻、辣、香、鲜、咸、油等特色，让人吃得过瘾，念兹在兹。

太原半卢鸡
山西是华夏文明的摇篮，汗青悠久，人文集合，在饮食方面也独树一帜。太原的半卢鸡也是熏鸡，色泽红润，味道独特。吃起来咸香适口，值得品味。

常熟叫化鸡
常熟的叫化鸡味道绝佳，名声经久不衰。叫化鸡采用最为原始的方式，最大限度保存了食材的原汁原味。打开泥壳，香味扑鼻而来。肉质鲜嫩，酥香适口，十分耐人寻味。

浙江醉鸡
醉鸡是参加了黄酒、绍兴酒烹饪而成的，不仅可以去腥增鲜，还能让香味更为诱人。淡淡的酒香味四溢，诱人食欲大增。尝上一口，味道独特，让人回味无穷。

安徽曹操鸡
曹操鸡制作工序繁复，做出来后色泽红润油亮，皮脆肉鲜且骨肉易分离。尝上一口，满口留香，别是一番风味。

宁都三杯鸡
宁都的三杯鸡指的是参加了一杯米酒、一杯猪油、一杯酱油烹调而成，距今已有数百年的汗青。整个过程不放一滴水，做出来的三杯鸡味道醇香厚重，色泽美丽，肉嫩酥香，让人百吃不腻。

盐焗鸡
盐焗鸡是一道客家菜肴，制作方式独特。做出来的盐焗鸡色泽鲜黄，皮脆肉嫩，咸香适口，让人留恋。

四川怪味鸡
怪味鸡是一道色香味俱全的美食，麻辣鲜香，醇香入味，给舌尖带来亘古未有的体验，让人赞叹不已。

海南文昌鸡
文昌鸡是海南最负有盛名的一道传统菜肴，也是海南的四大名菜之首。文昌鸡的肉质鲜嫩无比，搭配上特制的酱汁，让人津津乐道。

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