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凉皮最简单的做法,不揉面不洗面,1分钟做一张,劲道爽滑吃不敷
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月亮潮汐
月亮潮汐
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发表于 2021-7-20 15:37:05
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来自:中国
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没有凉皮的夏天是不完备的!凉皮难度不高,我更喜欢在家做来吃,外面卖6块钱一碗的凉皮,在家轻松就能复制出来,省钱好吃又康健。凉皮分两种,一种是洗面凉皮,一种是免洗面凉皮,说实话这两种我都喜欢,但平常做得最多的还是免洗面的凉皮,由于它要简单很多。免洗面的凉皮,顾名思义,是不需要洗面的,可以省很多时间,1分钟就能蒸一张,一样的劲道爽滑,天天吃都不会腻。
夏天食欲不好,不想吃饭的时候,最适合吃凉皮了。想吃凉皮的时候,不消出去买,家里有面粉就能做,简单好吃又能解馋。今天和大家分享的这款懒人凉皮,不消揉面,也不消洗面,面粉加清水,拌一拌就能蒸,大家都能学会。全网最简单的凉皮做法,不洗面不消等,一拌一蒸浇上料汁,真爽口!现在把详细的做法分享给大家,喜欢的朋友们赶紧试试!
【懒人凉皮】
第一步:预备一个大盘,放入400克高筋面粉,倒入400克清水,朝着一个方向,搅拌几分钟,让面糊起筋,口感更劲道。搅拌好的面糊,盖上保鲜膜,静置15分钟。
第二步:来预备凉皮的最佳搭档,把黄瓜洗净,切成细丝就可以了。
第三步:再来预备一碗万能料汁,碗里加入十三香和熟芝麻,淋入热油,引发香味,再加入盐、白糖、生抽、蚝油、辣椒酱、米醋拌匀,一碗酸辣开胃的料汁就搞定啦!
第四步:在面糊中加入300克清水,搅拌至精致顺滑的状态。
第五步:不锈钢盘刷一层薄薄的食用油,舀入一勺面糊,转平整后,再放入开水锅中,盖上盖子,大火蒸1分钟。
第六步:凉皮冒大泡时,立马出锅,放入冷水中过凉,用刮刀辅助脱模,再刷上一层熟油防粘,一张凉皮就做好啦!
第七步:凉皮全部蒸好后,再把它切成长条状,抖散一点。
第八步:把凉皮放入盘中,加入黄瓜丝,倒入料汁拌匀,即可上桌享用。用两个不锈钢盘蒸凉皮,可以节约一些时间,面糊比较浓稠,要转平整后再下锅。凉皮做好后,尽快食用,吃多少拌多少。这里给出的食材大约可以做5盘凉皮。
凉皮最简单的做法,不揉面不洗面,1分钟做一张,劲道爽滑吃不敷!这款懒人凉皮,大家喜欢吗?欢迎在评论区留言,说说您的见解!
今天的文章就分享到这里了,感谢大家的阅读!每天都会更新精彩的美食内容,感爱好的朋友们,请动动您的发财手关注下我吧!欢迎多多的点赞、分享,谢谢大家!
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