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从古至今，鱼糕凭借其吃法多样而备受年轻人的喜好，越来越多的创意炒法让来荆门旅游的游客们吃的纵情，但很多人却不知道鱼糕炒菜怎么炒，鱼糕炒菜究竟应该怎么炒呢？本日来给大家介绍一下鱼糕炒菜的方法吧。
1、鱼糕炒火腿
准备食材：食盐、菜籽油、料酒、鸡精、火腿、鱼糕、耗油、葱姜蒜
第一步：将鱼糕和火腿均切成小块状，葱姜蒜剁碎备用
第二步：将鱼糕和火腿均放入锅中蒸3-5分钟使其更加松软，煮好之后取出
第三步：锅中倒入适量菜籽油，放入葱姜翻炒，再放入煮好的鱼糕和火腿
第四步：锅中加入少许食盐、鸡精、耗油、料酒，继续翻炒约3-5分钟
第五步：放入香葱，关火，出锅
2、鱼糕炒杏鲍菇
准备食材：鱼糕、杏鲍菇、西芹、葱姜、肉丝、食盐、菜籽油、鸡精、料酒
第一步：鱼糕切条，杏鲍菇洗净之后撕成条状，葱姜剁碎
第二步：锅中放入少许菜籽油，烧开后放入肉丝，加入少许食盐和料酒，翻炒2分钟左右，加入杏鲍菇，继续翻炒3-5分钟，捞出
第三步：锅中放入适量菜籽油，烧开后倒入鱼糕和西芹，加入适量食盐，翻炒3-5分钟之后，把杏鲍菇倒入锅中一起翻炒，加入鸡精，葱姜等，翻炒3-5分钟后即可出锅。
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