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这三样菜一起炒着实鲜美极了,做法还简单,每次吃个精光汁都不剩
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张网捕娱
张网捕娱
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发表于 2021-7-23 17:35:20
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来自:中国浙江湖州
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俗话说, “民以食为天”,唯有美食不能辜负也。作为美食爱好者来说,不仅是享受美食,也享受制作美食的过程,它是一种我们对生活美好的态度。作为上班族,虽然每天都在忙繁忙碌,但为了追求营养康健,我也会坚持为家人做好一日三餐,无需多么风雅,无需山珍海味,简朴又家常的菜肴才是餐桌上的主角。本日小编给大家分享一道家常快手炒菜---豆角洋葱炒牛肉丝。
豆角是夏季的时令蔬菜,现在大量上市,不仅最为奇怪又有营养, 而且价格特别实惠,营养也特别丰富,豆角富含卵白质,多种维生素, 锌,铁矿物质,膳食纤维等营养物质,常吃它能增强免疫力、安养精力、益气健脾、消暑化湿和利水消肿等功效。夏天多吃豆角还能清热消暑,因此豆角是最适合我们吃的应季蔬菜之一,夏天要多吃。
家常小炒,我喜欢荤素搭配,这样营养更均衡, 本日我加入了牛肉丝一起炒。 牛肉富含优质卵白质,想要吃肉又不想长胖,就不妨吃点牛肉。炒牛肉丝要选用牛里脊肉,切成细丝后加入盐,淀粉,生姜水等调味料拌匀称腌制,这样牛肉炒起来才会嫩嫩的。牛肉的最佳搭档少不了洋葱。这三样是绝配,炒在一起鲜美极了,简朴炒一炒五分钟上桌,牛肉滑嫩美味, 豆角脆嫩爽口,洋葱鲜香味浓,味道棒极了,开胃又下饭,回回吃个精光汁都不剩下, 是一道家常又快手小炒,你有空也试试吧。
【豆角洋葱炒牛肉丝】
原料: 牛里脊肉丝 1小碟 豆角 1把 洋葱 1个 淀粉 1小勺 酱油 1勺 料酒 1勺 生姜水 1小勺 油盐 适量
制作:1. 准备好原材料; 2. 牛肉丝加入少许盐,淀粉,生抽和料酒拌匀称,再分次加入少许生姜水抓匀让其多吃进水; 3, 烧锅水加入少许盐和几滴油; 4. 将豆角放入锅中焯煮至九成熟后捞出; 5,热锅凉油,加入腌制好的牛肉丝煸炒; 6. 牛肉丝煸炒变色后加入洋葱丝进锅翻炒至微微出香味; 7. 加入焯好的豆角进锅继续翻炒几下; 8. 最后加入少许盐调味,翻炒匀称;
9. 盛入盘中。
小贴士:1. 炒牛肉丝要选用牛里脊肉, 切牛肉时要留意横切牛肉(刀口与牛肉纤维成垂直状),这样牛肉吃起来比较嫩;2. 牛肉丝加入盐等调味料腌制一下,再分次加入生姜水,让牛肉多吃进去些水; 3. 焯豆角时加入点盐和油,焯出来的豆脚色泽翠绿, 豆角一定煮熟了再吃,克制中毒; 4. 炒牛肉丝时间不宜过长, 克制牛肉丝炒老了。
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