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什么是培根
近些年，由于西式早餐传入中国，为了满意需求，在各大超市中培根越来越多的出现，这个名称一听就知道是音译，在西欧地域叫做Bacon，用中文读作培根，实在就是所谓的烟熏腊肉。
在西方的猪肉深加工后，最受欢迎的就是火腿肠、香肠、培根。类似于我们这边的香肠腊肉。不外吃法有些不一样，培根作为西式早餐的佳品，烹调方式重要是煎。煎熟以后夹在面包大概三明治中央，再添加上生菜叶子，刷上黄油，然后就可以吃了。
培根的演变
最早的培根是纽芬兰人狩猎到的驼鹿，把吃不完的鹿肉切成块，用海水浸泡之后，再用素质烧火熏干，方便更长时间的保存。
厥后这种做法在西欧地域传播开了以后，便开始利用产量巨大的猪肉作为质料来制作培根，迎合市场的需求。
工业革命以后，培根的制作渐渐的由呆板加工代替了人工，为了方便制作，带皮的培根就越来越稀少，直到末了的消散。
闻名的哲学家弗朗西斯·培根，为了研究冷热理论的现实应用，在一次下大雪的时间，突发奇想把一只鸡肚子里塞满了雪，观察在冷冻状态下的防腐作用，却由于这次研究，重感冒导致病逝。厥后由于他的研究，出现了鸡肉培根，实在也就是以他的名字定名。
由于培根没有固定的标准，市场上充斥着各种各样的质料和工艺制作出来的培根。不光是有鸡肉，另有鸭肉，导致培根的代价乱七八糟，各人在购买培根的时间肯定要看清晰配料表。
培根的做法
培根是近些年传入中国的西式菜肴，制作方法重要是先煎熟，然后用来就各种蔬菜和面包。
传入中国以后，由于国人的美食天赋不停的发作，开辟出了非常多的吃法。
本日禀享一道很火的吃法【金针菇培根卷】
【金针菇培根卷】
一、食材清单
培根多少，金针菇多少，蚝油，生抽，白糖，黑胡椒粉。
二、制作步调
第一步：起首把金针菇洗干净，切掉根部。培根改刀成符合巨细。
第二步：用培根把金针菇卷起来，用牙签别住培根防止松脱。平底锅开中火，烧热后放少许油，下入金针菇培根卷慢煎。培根本身也能出油，无需放太多油。
第三步：煎到差不多色泽金黄的时间，用一个碗，放入蚝油，盐，糖，生抽，少许净水，调匀称后淋在培根卷上。
第四步：汤汁收紧以后，即可起锅装盘，取掉牙签。
结语
培根跟腊肉一样，做出来以后非常好吃，但是不发起经常食用。培根是一种高脂肪，高胆固醇的食品，颠末烟熏以后，含有大量的硝酸盐，经常吃对身材没什么长处。
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