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癌症最怕的 4 类食物,建议多吃!快收藏

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发表于 2024-2-22 11:21:24|来自:中国广东 来自手机 | 显示全部楼层 |阅读模式
提到“癌症”没有谁不怕,因为癌症能让一个本来红光满面健健康康的人,以肉眼可见的速度凋零,还会让一个生活还不错的小康家庭,迅速走向穷困潦倒的境地。而且,现在年轻人患癌的也逐渐多了起来,网上经常能看到一些年轻人因为癌症去世的消息,甚至是 90 后、00 后……


在这个癌症逐渐年轻化的时代,我们该怎么预防呢?


必须承认,目前对绝大多数癌症来说,不是打一针疫苗就能预防的,也不存在什么特效的药物或食物,能保证我们绝不得癌症。但癌症与饮食习惯确实关系密切。


这篇文章就给大家说说有利于预防癌症的食物,大家参考着安排起来吧,放心,都挺好吃。


多吃新鲜蔬果



新鲜蔬果对人体益处多多,除了能补充身体所需的营养之外,在预防癌症方面也能起到很大的作用。




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1
维生素C


新鲜蔬果中富含维生素 C,特别是冬枣、猕猴桃、草莓、橘子、橙子、甜椒、彩椒、小白菜,它们的维生素 C 含量都很优秀。维生素 C 具有较强的抗氧化性,可以抑制亚硝酸盐转变为亚硝胺,亚硝胺具有致癌作用,也是诱发胃癌的危险因素之一。


2
抗氧化成分


胡萝卜、苦苣菜、西红柿、紫洋葱、紫甘蓝等这类深色蔬菜含有更多的抗氧化成分,比如 β-胡萝卜素、番茄红素、花青素、槲皮素等,它们可以帮助人体清除自由基、抗炎,也有利于预防癌症的发生。


特别是十字花科蔬菜和绿叶菜对预防癌症的作用更大。有研究表明,增加十字花科蔬菜以及绿叶菜的摄入可降低患肺癌的发病风险。其中十字花科蔬菜还能降低胃癌、乳腺癌的发病风险。


另外,多吃蔬菜还能降低患结肠癌和食管鳞(腺)癌的风险;多吃水果可降低主要消化道癌症,比如食管癌、胃癌、结直肠癌的发病风险。


主食增加全谷物



我们总是建议大家,一定要少吃精白米面,多在主食中增加全谷物的摄入。因为与精白米面相比,全谷物含有更多的膳食纤维、B 族维生素以及矿物质,也能平稳餐后血糖,对健康更有利。



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有研究显示,增加全谷物的摄入不仅能控制体重、降低患 2 型糖尿病、心血管疾病的风险,还能降低结直肠癌的发病风险。


特别推荐燕麦、青稞这样的全谷物,它们都富含 β-葡聚糖。这是水溶性膳食纤维的一种,能吸水膨胀增加饱腹感,促进胃肠蠕动,可预防便秘和肠道疾病,还具有改善血脂异常的作用。


每天吃豆制品



我国《中国居民膳食指南》中建议每人每天大豆的摄入量要达到 25 克,而根据《中国居民膳食指南科学研究报告 2021》中的数据显示,2018 年我国各年龄组均有 70%的人群在膳食调查期间,平均每天的大豆及其制品的摄入量低于 15 克,这就意味着我国绝大多数人的大豆都没吃够推荐量。



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25 克大豆相当于 1 拳头左右的北豆腐或半盒南豆腐或 1 拳头豆腐丝或 2 块豆腐干。


充足豆制品的摄入,可降低乳腺癌的风险。


常喝茶



茶在我国历史悠久,中国是世界上最早发现和利用茶树的国家。茶叶中含有抗氧化成分茶多酚,每天坚持喝茶对健康有益,但别喝浓茶,避免影响身体对营养成分的吸收利用,也会影响睡眠质量。


目前有研究表明,常喝茶可以降低患心血管疾病、2 型糖尿病以及胃癌的发病风险。2019 年的荟萃分析表明,每天喝 6 杯绿茶可降低 21%胃癌的发病风险。




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不过需要注意的是,冲泡绿茶的时候别用太热的水。水温控制在 60℃~80℃ 时,茶多酚得率随着冲泡温度的升高而提高,而当温度在 90℃~100℃ 时,茶多酚得率随着温度升高反而降低,一般情况下茶多酚得率随着冲泡时间的延长而提高。


除了以上提到的饮食方面的建议,要想预防癌症还得坚持运动。运动的好处很多,不仅能控制体重、降低慢性病的发病风险、提高认知能力、降低痴呆风险、改善睡眠,还能降低多种癌症的发病风险,包括结肠癌、乳腺癌、膀胱癌、子宫内膜癌、食管腺癌、胃癌、肾癌。


所以,建议每天进行至少 30 分钟的有氧运动,比如快走、慢跑、骑车、跳操等,每周再进行 2~3 次无氧运动,比如弹力带、哑铃、俯卧撑、引体向上等。


最后总结一下,远离癌症,拥抱健康!日常的饮食习惯和生活习惯,将会决定身体的健康。再次强调,虽然很多食物对预防癌症有帮助,但没有任何一种食物是吃了就能百分百防癌的,一定要均衡营养,养成良好的生活习惯,经常锻炼,定期体检哦。





参考文献
[1] 中国营养学会.中国居民膳食指南[M].人民卫生出版社.2022
[2]米智,刘荔贞,武晓红,程萌.冲泡条件对日照绿茶茶多酚得率的影响[J].食品研究与开发,2021,42(03):63-67.


策划制作
本文为科普中国-星空计划作品
出品|中国科协科普部
监制|中国科学技术出版社有限公司、北京中科星河文化传媒有限公司
作者丨薛庆鑫 注册营养师
审核丨阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
策划 | 丁崝
责编丨丁崝




本文封面图片及文内图片来自版权图库

来源:https://view.inews.qq.com/k/20240222A00NIS00
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