沈阳火了29年的小埋汰馆，蒸猪血和水豆腐堪称一绝，老板娘是亮点

杨凌火王专卖

沈阳有很多小粑粑馆，看着不起眼但是味道好代价实惠，是老百姓解决午餐的好去处，很多地方都是自制味美让人吃不腻，这家店就是云云，店里只有几道家常菜，却火了29年，每天来用饭的人继续不绝，屋内坐不下坐在表面也要吃，我们一起去看一下！

一，    情况简陋接地气
这家店的情况简陋，屋内半间都是操作间，只剩下四张桌子的空间，根本不够坐，墙上的斑驳陈迹一看就有年初，还好服务态度不错，尤其是老板娘可以说是身兼数职，那里必要就帮那里。业务时间是上午九点半到下战书四点半，来晚就吃不上。这是一个家庭式小作坊，每一道菜都没有什么特殊的调料，绝对是家里平常的口味，吃家常菜选择他们家准没错，为题的缺点就是人太多建议避开饭点。

二，    蒸猪血和水豆腐堪称一绝
他们家的菜品还算丰富，水豆腐、烧茄子、地三鲜、炖酸菜、炸刀鱼、尖椒炒豆腐、蒸猪血、土豆茄子这些都是必点，米饭有高粱米碴子和二米饭，主食小碗2元大碗3元，菜品的代价从6元到30元不等，多数都是十几块钱的菜，又自制又好吃，一小碗一小碗一个人吃起来也没有压力。


他们家的水豆腐真的很鲜美，由于老板娘就是绥中人，做得一手隧道的水豆腐，可以说老板娘是他们家的魂魄，没有老板娘就没有这么好吃的水豆腐。要知道绥中水豆腐可是非遗小吃，又嫩又滑，豆香味十足，配上肉酱和卤汁，那味道简直绝了。

蒸猪血是店里另一大特色，满满一大碗猪血非常新鲜，一看就货真价实，里面的孔可不少，咸香适口入口即化，猪血上淋上一大勺蒜泥撒上葱花提香，就完全去除了腥味，猪血的鲜味和蒜泥的香味融合在一起，提升了口感，满满一大碗很下饭。又嫩又香滑就是费米饭。

三，   藏在小胡同里也不愁交易
还有他们家的酱辣椒，每天预备一大盆，浓油赤酱看着粘稠，简直是暗中摒挡，但是谁人辣味和酱味融合得很好，朴素的味道让人离不开。当然也是真的很辣，一般人受不了，吃这个焖尖椒一定要配上高粱大碴子，满满一大碗又粘又爽口，夏天吃真的太清新了，感觉很养生。二米饭不是小豆饭，而是真正的紫米饭，粒粒分明口感有嚼劲，特殊香。


这家店藏在小胡同里，看起来平平无奇，整个风格还停顿在上个世纪，这种被保存起来的复古生活气味让人怀念，每一道菜看似平常，却很接地气，如何评价它成为一种难事，但是久久不吃却非常想念！