香煎奥尔良鸡翅，好吃到舔手指

张网捕娱

香煎奥尔良鸡翅By Haiko玲玲
原料：鸡翅、奥尔良鸡翅粉、生抽、老抽、胡椒粉。
做法步骤：

第1步、鸡中翅洗濯干净，清水浸泡半小时，去去血水，捞出沥干水份，底面各划两刀，更容易入味。

第2步、放入大碗中，到场20克奥尔良鸡翅粉，一点生抽一点老抽，这样颜色会更美丽些，一点胡椒粉去腥，小半碗清水，不用下盐，由于奥尔良鸡翅粉已经有咸味了。

第3步、带上手套，抓拌均匀。

第4步、多抓拌几下更容易入味，盖上盖子腌制半小时。

第5步、起锅烧油，一点油即可，由于煎鸡翅的时间回出油。

第6步、把腌制好的鸡翅摆放入锅，中火，否则外皮焦了里面还不熟。

第7步、一面煎至金黄翻至另一面继承煎，一直是中火。

第8步、盖上锅盖，把鸡翅里面焗熟，大概盖上锅盖3分钟。

第9步、打开锅盖，把腌制时的酱汁倒进去。

第10步、保持中火，让鸡翅渐渐吸收奥尔良酱汁。

第11步、翻另一面继承煎2分钟，酱汁也收的差不多了，颜色美丽哦。

第12步、夹出来摆盘，撒一些熟的白芝麻，这样吃起来更香。
来自 美食天下 Haiko玲玲 的作品。
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