紫苏酱，味道绝了！

张网捕娱

第一次做这个酱，味道蛮好的，紫苏的香味浓浓的，我喜欢。
用料：
紫苏    1000克
油    500克
剁椒    400克
生姜    10克
大蒜    2个
芝麻油    2勺
生抽    5勺
老抽    2勺
盐    适量
料酒    3勺
豆鼓    20克
干辣椒    2把(估计20克)
腊八豆   80克
盐   半勺
步调一：

本身种的，随意摘了点。
步调二：

洗干净，沥干，晾晒。
步调三：

太阳大，晾晒一会就可以了，然后切细，越细越好。
步调四：

热锅凉油，先放点豆鼓，背面放干辣椒，腊八豆，按本身喜欢的放就好了。
步调五：

预备好配料，大蒜，生姜，小米辣。
步调六：

豆豉过一下油，然后放干辣椒。
步调七：

再放点喜欢的腊八豆。
步调八：

腊八豆过油，再放紫苏，大蒜，生姜，剁椒，小火徐徐炒，别糊了，末了放点生抽，老抽，料酒，继续折腾。
步调九：

收汁，出锅，劈面而来的都是香香的紫苏味，超香。
小贴士：食材可以按本身口胃添加，没有绝对的配比和克数，可多可少。