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曾经由于看到一篇文章告诫“减肥的女孩留意啦，一份蛋糕=一碗米饭”，瞬间心情down到了顶点——难道由于减肥，就要从此与心爱的蛋糕形同陌路吗？
刚出炉的蛋糕，散发着馥郁的奶香，趁着热乎劲儿咬一口，耳畔传来柔软的劈裂声……光听听就以为多巴胺在呐喊了！
入口即化、甜而不腻，将来的漫漫人生路要是不能与如许的美食相伴，减肥又尚有什么意义呢？可是，话说返来，一份蛋糕背后确实藏匿着三四百大卡的热量，想到的瞬间食欲就偃旗息鼓了。
别放弃！久病成良医的美美有一项绝招！利用紫米做成的这个蛋糕，低热量、高饱腹感，还高纤维！这款【桂花紫米糕】，忍不住想分享给你~~
紫米的热量比较低，并且含有丰富的膳食纤维，常常食用能起到减肥的作用，紫米尚有益气补血的功效，暖胃健脾、滋补肝肾，以是减肥的时候多吃点紫米非常好。
如果想要更好的减肥效果，大家可以酌情将里面的糖更淘汰一点，不外减肥的时候也并不要完全控制糖，只要每天的摄入量低于斲丧量就能起到减肥的效果，这么点糖，随便散散步就斲丧得差不多啦！
【桂花黑米糕】
主料 黑米85克 粘米粉20克 糯米粉20克 鸡蛋两个 白糖40克 牛奶90克 植物油10克
辅料 桂花适量
做法：
黑米粉可以买现成的，美美家刚好有现成的黑米，以是我就直接用黑米打粉了。用破壁机打的粉特别细腻，跟买的黑米粉差不多。
黑米用净水洗干净，将水沥干，如果有太阳的话，能将水晒干会更好。
将无水的黑米放入氛围炸锅，220度烤8分钟，晃动下锅子，声音响亮就表现黑米熟透了。没有炸锅的花也可以直接用炒锅炒熟。
将熟透的黑米放入破壁机中，用磨粉键磨40秒，细腻的黑米粉就磨好了，发起用破壁机，粉会更细腻。
黑米磨成粉后会有点损失，以是在磨的时候我多加了5克，为了不浪费，稍微多几克也是无所谓的。
卵白和蛋黄分离，卵白装入无油无水的干净盆里，用打蛋器打成干性发泡的卵白霜。（跟做戚风蛋糕一样，分两次加入白糖）。
蛋黄倒入盆中，倒入植物油和牛奶，用打蛋器搅打匀称。
黑米粉、大米粉和糯米粉混淆过筛倒入蛋黄液体中，搅拌匀称。
取1/3卵白霜跟蛋黄糊翻拌匀称，再将拌好的蛋黄糊糊全部倒入剩下的卵白霜中，细致翻拌匀称。
准备6寸戚风模具，将拌好的黑米糕糊糊倒入磨具中，用刮刀将表面刮平，再端起模具从高处震出气泡，在模具上覆盖上保鲜膜，防止蒸的时候水蒸气滴到蛋糕表面，影响蛋糕长高。
把蛋糕模具放在已经烧开水的蒸锅笼屉上，用中火大概蒸30分钟，蒸好放锅里焖5分钟再开盖。
将模具从锅中取出，在蛋糕表面撒上一层桂花粉饰下，稍微放凉后就可以轻松脱模了，切块美美地享用吧！
黑米粉也可以买现成的，自己磨的话，肯定要磨得粉碎点，发起用破壁机会磨得更细腻。粘米粉也有现成的，不外用大米自己磨成粉也可以。
如果你喜好口感更糯一点的，可以多加10克糯米粉，大米粉相应减掉10克，总之总的粉量稳定。
我做地这个配方是六寸的量，一家三口当早餐刚好吃完，如果人多，做成八寸的话，所有质料翻倍，蒸的时间也要延长几分钟。
细一点的黑米粉吸水性强，粗一点黑米粉吸水性弱一点，如果黑米粉跟液体混淆后变得很浓厚，可以将液体做相应的调解。并且鸡蛋的巨细不一样，以是方子中的液体量也不一样，要根据面糊搅拌后的情况做适当的增减，面糊搅拌到顺滑细腻状态就好。
这道做法简单，钙质丰富的紫米三角包您学会了吗？如果您以为还不错，请您把这篇文章分享给身边的朋友和亲人，大概这是大家正需要的呢，感谢您的分享！ |
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