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河南省近期可谓是“梅雨不断”，自7.20暴雨以来，隔三岔五的暴雨预警让整个河南的民众都十分紧张。
接连不断的降雨使得河南一片汪洋，更有人调侃到：郑州怕是比江南还要江南了。这史无前例的降水量生生把平原下成了“水乡”。
在这阴森沉的下雨天，仿佛做什么都提不起来兴致，食欲更是江河日下。那么不如来试试这道美食，保证让你在这个雨天里也能被美食治愈到不行！
驴肉汤是河南省洛阳市的传统小吃之一，属于豫菜系，该菜品以驴肉为重要食材，以料酒、精盐、味精、葱段等为调料制作而成。
驴肉蛋白质含量比牛肉、猪肉高，而脂肪含量比牛肉、猪肉低，是典型的高蛋白质低脂肪食品，另外它还含有动物胶、骨胶朊和钙、硫等成分，能为体弱、病后调养的人提供良好的营养增补。驴肉具有补气血、益脏腑等功能，对于积年劳损、久病初愈、气血亏虚、短气乏力、食欲不振者皆为补益食疗佳品。史料记载驴肉有甘酸而平，安心气，解心烦，止疯狂，补血益气等特点。可缓解远年劳损及风眩等症，可煮食，或以汁做粥食。
驴肉汤的做法也十分简朴：
1. 将驴肉洗净，下沸水锅中氽透，捞出切片。
2. 烧热锅加入少许猪油，将葱、姜、驴肉同下锅，煸炒至水干，烹入料酒，加入盐、花椒水、味精，注入适量水，烧煮至驴肉熟烂，拣去葱、姜，装盆即成。
在渐显寒意的初秋，喝上一碗热气腾腾的驴肉汤，这一定是可以或许想到的最惬意的事情了，既满足了食欲，又滋补了身材，简直两全其美！ |
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