没有鱼，但是也很香的鲜味“鱼香肉丝”

杨凌火王专卖

大家好，我是大少。本日给大家保举一款家常美食“鱼香肉丝”，既好吃又有营养而且做法简单。盼望大家会喜好，也盼望大家在日常生活中可以用到。

质料： 瘦肉  200克
水发木耳  50克
胡萝卜  80克
冬笋  120克
蒜梗 蒜末 姜片 各少许
调料：  盐  水淀粉  料酒  味精  生抽  陈醋  食粉  豆瓣酱  食用油

制作方法：
1：将预备好的木耳，胡萝卜，冬笋清洗干净，全部切丝。
2：将预备好的瘦肉清洗干净，装入碗中。
3：在碗中加入适量盐，味精，食粉，水淀粉匀称搅拌，然后倒入少许食用油腌制10分钟左右入味。
4：上锅，注入适量清水烧开，加入盐。
5：放入胡萝卜，冬笋，木耳煮至熟，捞出沥干水分待用。
6：上油锅，烧至五成热，放入肉丝，滑油至白色捞出。
7：锅底留油，倒入蒜梗，蒜末，姜片爆香。
8：先放入胡萝卜，冬笋，木耳，再放入肉丝，加料酒匀称翻炒。
9：加入盐，味精，生抽，陈醋，豆瓣酱，再加入适量水淀粉，匀称翻炒至熟。
10：将烧好的菜肴装入盘子即成。

一道风雅的“鱼香肉丝”就如许做出来了，喜好的老铁们可以加关注，或在下方留言一起讨论美食文化。