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原来蔓越莓奶酥做起来这么简朴呀,浓浓奶香,酥松可口,至心不错

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发表于 2021-9-8 17:41:54|来自:中国 | 显示全部楼层 |阅读模式
今天咱们做点蔓越莓奶酥来吃吧~话说,这款小甜点是真不错,又香又酥,好吃,而且做起来其实也很简单。

先来准备食材:
低粉190克,黄油80克,蔓越莓干50克,细砂糖50克,奶粉10克,蛋黄3个。
*蔓越莓可以换成葡萄干,就是葡萄奶酥;黄油请提前拿出室温软化。

黄油(室温软化后)+细砂糖+奶粉,用打蛋器打发至颜色变浅且蓬松。

随后加入一个蛋黄,充实搅打匀称。

然后再加入一个蛋黄,打匀;加入第三个蛋黄,充实搅打匀称。
*也就是3个蛋黄分3次加入,每次都要搅打至完全混合匀称后再加入下一个蛋黄。
*用电动打蛋器哈。

筛入低粉,压拌匀称。

倒入蔓越莓干,蔓越莓干可以轻微切一切碎。

拌匀,成面团。

面团用擀面杖擀开,擀成厚度约1厘米,切成小方块;边沿修整出来的部门,收拢揉成面团后再次擀开,切小方块,云云循环直到面团用完。

放入铺有油纸的烤盘,刷一层蛋黄液。
*怕跟前面3个蛋黄搞混,所以这里的蛋黄没有盘算在所需食材里面,反正用得少。

入烤箱,170度,烤15—18分钟即可。

我个人是觉得蛮好吃。这里只用了蛋黄,剩下的蛋白,可以做成鸡蛋干、蒸蛋糕等,做法从前都是讲过的,这里就不重复啦。

原来蔓越莓奶酥做起来这么简单呀,浓浓奶香,酥松可口,至心不错,你也可以试试呦~

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