梭子蟹挑选小妙招，简单易懂，轻松挑选美味梭子蟹

我说

梭子蟹怎么挑？挑选梭子蟹小妙招，分分钟学会怎样挑选梭子蟹！
螃蟹历来都是人们餐桌上最受欢迎的美食之一，岂论是日常会餐还是办喜事、百日宴都离不开螃蟹，此中梭子蟹更是以肉多，脂膏油润，味道鲜美出名，每年的八月到十一月份更是肥美的不得了，然而还是有许多小伙伴明明买的梭子蟹个头大看起来很新鲜，结果回家一蒸全是壳肉少的可怜！这是为什么呢？

实在，挑选梭子蟹是需要一些小本领的哦！接下来都是干货满满的小妙招，注意查收哦！！

• 分辩三种梭子蟹的区别
  

第一种：梭子公蟹，它的蟹脐形状是尖尖细细长长的；
第二种：三角蟹又称“处女蟹”，它的蟹脐形状呈三角形，是未经过受孕的母蟹哦；
第三种：红膏母蟹，它经过受孕后蟹脐颜色非常的深，一眼就能辨别出来。
左边为红膏母蟹 中心为三角蟹 右边为梭子公蟹

• 梭子公蟹怎样挑选？
  

起首，就是要看梭子公蟹的纹路啦，纹路越深，摸起来糙糙的，代表着梭子蟹越老

然后，再看梭子公蟹的尾部，尾部饱满，会微微呈粉色，那么分析这只梭子蟹肯定是一只老蟹

其次，就是捏梭子蟹的小脚啦，小腿肉肉的，捏都捏不动的话，那么这个蟹已经是只成熟的蟹啦~

结合上面所说的这几点，这只蟹绝对是一只梭子大公蟹，肥度杠杠的！
肥度杠杠的！开壳全是肉

• 三角蟹怎样挑选？
  

除了看纹路、看尾部饱满度与捏小脚外，尚有个分辨三角蟹的小妙招，那就是看它的蟹脐颜色，如果蟹脐颜色与边上的颜色相差无几，那么这只蟹就会比较瘦小了；而蟹脐颜色呈粉色，那么这只蟹肥度一般；蟹身、蟹脐颜色呈玄色的话，分析这只蟹是非常非常肥的，是一只顶级三角蟹哦~

• 红膏母蟹怎样挑选？
  

红膏母蟹挑选最关键的两步，第一步就是要看它的尾部饱满度，肥肥的红膏母蟹尾部会有一种即将被顶开来的感觉；第二步要看它蟹壳边上的尖尖角，会有点泛红，则分析这只蟹已经满膏啦，肥度一绝！